杏仁炸球

杏仁炸球，杏仁為主料的油炸食品。

材料

菠菜丸子200公克，杏仁片50公克，蛋黃1顆，麵粉30公克，水適量

做法

1.麵粉加入蛋黃和水拌勻成面煳狀。
2.取菠菜丸沾裹上作法1的面煳，再沾裹上杏仁片備用。
3.取鍋，倒入適量的油燒熱，放入作法2的丸子炸至外觀呈金黃色，即可撈起瀝油盛盤。