杏仁椰子餅乾

兩個烤盤內抹上油。 2.用電動攪拌器打蛋白，到濃稠且濕潤的程度。 逐個擺在烤盤上。

材料:

蛋白2個，糖粉115克，杏仁粉115克，香草精華1/4茶匙，乾椰子粉115克

做法:

1.將烤箱預熱到攝氏150 度。兩個烤盤內抹上油。
2.用電動攪拌器打蛋白，到濃稠且濕潤的程度。用細篩加入糖粉到薄薄覆蓋蛋白，同樣的方法再依次覆蓋杏仁粉、香草精華和乾椰子粉，直到混合成粘稠的麵團狀。
3.用勺舀核桃大小， 逐個擺在烤盤上。