杏仁拌芹菜

原料:罐頭裝杏仁,嫩芹菜苗,大蒜,鹽,香醋,香油。 2、將杏仁、嫩芹菜苗放在一起,加蒜泥、鹽、香醋、香油拌勻裝盤。 小貼士:1、此菜一定要用嫩芹菜苗。

原料:

罐頭裝杏仁,嫩芹菜苗,大蒜,鹽,香醋,香油。

製作方法:

1、罐頭裝杏仁用清水浸泡一下,除去防腐劑;芹菜苗擇洗乾淨,用5%的淡鹽水浸泡10分鐘,再用清水洗淨;大蒜製成蒜泥。
2、將杏仁、嫩芹菜苗放在一起,加蒜泥、鹽、香醋、香油拌勻裝盤。

小貼士:

1、此菜一定要用嫩芹菜苗。如果是一般的芹菜,建議焯水後涼拌。
2、也可以用核桃仁代替杏仁。
3、用淡鹽水浸泡是為了消毒。

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