早年經歷
杉本哲太神奈川縣立藤澤工業高中中途退學。
演藝經歷
1981年，在橫浜銀蠅家庭搖滾樂隊、紅麗威蘇（潤滑油）搖滾樂隊初次登場。以左手包著繃帶、飛機頭的打扮，受到歌迷的歡迎。同年，在八千草薫主演的家庭劇《阿茜的便當》中，與橫浜銀蠅家庭搖滾樂隊的島大輔等小伙子一起飾演了不良少年。1984年，出演小柳留美子主演的電影《白蛇抄》，獲得日本電影學院獎（日本奧斯卡）新人獎，表演才華開始顯現，奠定了他演藝活動的基礎。在《宛如飛翔》中，出色的演繹了被原著作者司馬遼太郎形容為“像春風穿過般的男人”桐野利秋（譯者註：維新志士，幕末四人斬之一）。杉本哲太有著與其容姿、叛逆少年的經歷所不相稱的質樸、木訥的性格，有一段時期參加了《笑っていいとも!》等綜藝節目的演出。他很少參加綜藝節目了，偶爾參加《タモリ俱樂部》。他經常出演醫生、官員、商界精英人士等知識分子類型的角色。
杉本哲太的妻子是神津善行和中村明子的次女神津葉月。據說，杉本哲太的岳父作曲家神津善行在女兒結婚後不久，為了更了解杉本哲太，專門把杉本哲太在紅麗威蘇（潤滑油）搖滾樂隊時期的唱片找出來聽了。
2005年7月17日深夜，爛醉的杉本哲太順手牽羊的騎走了放置在路邊的腳踏車，被世田谷警署帶走做筆錄。差點使杉本哲太當時正出演的《小遙17歲》中止播放，杉本哲太本人也險些因為輕微的侵占罪而障礙其演藝生涯的發展。很巧合的，2006年公映了杉本哲太主演的電影《日本腳踏車小偷》。
2017年，出演由柴崎幸主演的電視劇《女城主直虎》播出 ；12月16日，出演由佐藤健和土屋太鳳共同主演的電影《跨越8年的新娘》在日本上映 。
2018年1月，出演由龜梨和也主演的電視劇《FINAL CUT》將播出，劇中飾演製作人井出正彌 。3月，接替去世的大杉漣在《相棒第十六季》最終回中繼續飾演警視廳副總監衣笠藤治。 10月17日，出演由水谷豐和反町隆史主演的電視劇《相棒第十七季》播出。
2019年1月，出演由中村勘九郎和阿部隆史共同主演的NHK大河劇《飛毛腿 ~東京奧運故事~》將播出 。
主要作品
主演連續劇
1993-01-14 並木家の人人 =一人有一個夢想
1995-01-11 最高の片想い =白雪情緣
1995-04-13 禁じられた游び =禁忌的遊戲
1996-04-19 將太の壽司 =將太壽司
1997-04-17 Mrs.ミセスシンデレラ =現代灰姑娘
1998-06-28 海まで5分 = 海邊小屋
1999-01-05救命病棟24時 =救命病棟24小時
1999-02-16 こいまち第6回:操,守ります! = 多情城市第一集
1999-07-08 てっぺん = 天邊
1999-08-27ほんとにあった怖い話し=毛骨悚然撞鬼經
2000-01-12 モナリザの微笑 MONA LISA =蒙娜莉薩的微笑
2000-04-11 ショカツREAL POLICE STORY = 美少年警探
2000-07-05 愛をください =請給我愛/木場源太
2000-10-13 真夏のメリ-クリスマス =真夏的聖誕節/中田慶治
2001-04-03陰陽師おんみょうじ =陰陽師/源博雅
2002-07-04 サトラレSatorare =心靈感應/藤堂悟史(42)
2003-04-11 ブラックジャックによろしく Say hello to BLACK JACK =帥哥醫生/牛田克雄
2003-07-01 WATER BOYS =水男孩/杉田
2002-10-09やんパパ = 年輕爸爸/風見唯前夫
2004-01-14警視廳鑑識班2004/￥野幸彥(41)
杉本哲太2005-01-13 H2 =H2好球雙物語/雨宮太一
2006-01-02里見八犬傳/ 大冢番作
2006-04-14 欺詐獵人/黑崎之父
2008-04-22料理仙姬藤城 清二
2008-07-03 コード ブルー～ドクターヘリ緊急救命～/西條章
2009-01-09必殺仕事人 第22話/加納肥後守実守
2009-01-10 コード ブルー～ドクターヘリ緊急救命～SP：明天再見/西條章
2009-01-13 メイちゃんの執事我的帥管家/仲本 春平
2009-10-19東京DOGS/第2話-小宮山義彥
2009-05-23Mr.Brain/第七話、最終話
2010-01-03龍馬傳坂本權平
2010-01-11Code Blue2（コード?ブルー ドクターヘリ緊急救命セカンドシーズン )/西條章
2010-10-18 流れ星（流星） 川本順二
2011-01-03新參者SP赤い指 前原昭夫
2011-01-13 ホンボシ～心理特捜事件簿 新莊明 第八話客串
2012-5-7 宮部みゆき・4周連続 “極上”ミステリー 第一夜理由/TBS/石田直澄
2014-07-14HERO 第2期（律政英雄2）/田村雅史
| 首播時間 | 劇名 | 扮演角色 | 導演 | 合作演員 |
| 2017-0111 | 《乞愛者》 | 許育德 | 筱原涼子；廣瀨愛麗絲；木村多江；金田明夫 | |
| 2016-04-13 | 世上最難的戀愛 | 石神剋則 | 中島悟、菅野松太郎 | 大野智；波瑠；小池榮子；小瀧望；北村一輝 |
| 2015-04-26 | 天皇の料理番 | 秋山周蔵 | 平川雄一郎 | 佐藤健；黒木華；鈴木亮平 |
| 2013-04-27 | SP警視廳警護課 | 磯貝康一 | 村川透 | 渡瀨恆彥 ；平泉成 ；高畑淳子 |
| 2013-04-18 | Doubles~刑警二人組 | 須藤洋介 | 冢本連平 ；常廣丈太 | 伊藤英明 ；坂口憲二 ；夏菜 |
| 2013-04-01 | 海女 | 大向大吉 | 井上剛 ；吉田照幸 ；梶原登城 | 能年玲奈 ；小泉今日子 ；小池澈平 |
| 2013-01-26 | 草莓之夜 | 倉田修二 | 佐藤佑市 | 竹內結子 ；西島秀俊 ；武田鐵矢 |
| 2012-12-08 | 再會 | 佐久間秀之 | 石井祐介 | 江口洋介 ；常盤貴子 ；堤真一 |
| 2012-07-12 | BEGINNERS | 櫻庭直樹 | 山室大輔 ；中前勇兒 ；武藤淳 | 藤谷太輔 ；北山宏光 ；剛力彩芽 |
| 2012-07-08 | 高橋留美子劇場 | 不破一郎 | ---- | 小日向文世 ；原田美枝子 ；山田瑪利亞 |
| 2012-06-23 | 波之塔 | 吉岡進 | 佐佐部清 | 澤村一樹 ；羽田美智子 ；佐野史郎 |
| 2012-04-20 | 再一次向你求婚 | 大橋知典 | 村上正典 ；木下高男 | 竹野內豐 ；和久井映見 ；山本裕典 |
| 2012-03-03 | SP警視廳警護課 | 磯貝康一 | 村川透 | 渡瀨恆彥 ；高畑淳子 ；平泉成 |
| 2012-02-17 | 大地的奏鳴 | 武井繁治 | 陸田元一 | 高良健吾 ；寺脅康文 ；蓮佛美沙子 |
| 2012-01-31 | 草莓之夜 | 倉田修二 | 石川淳一 | 竹內結子 ；西島秀俊 ；武田鐵矢 |
| 2012-01-15 | 命運之人 | 荒木繁 | 土井裕泰 ；吉田健 | 本木雅弘 ；松隆子 ；真木陽子 |
| 2011-10-08 | SP警視廳警護課 | 磯貝康一 | 村川透 | 渡瀨恆彥 ；高畑淳子 ；平泉成 |
| 2011-10-06 | 秘密諜報員繪里香 | 戶冢宗一 | 植田尚 ；星野和成 ；竹網裕博 ；安見悟朗 | 栗山千明 ；井出卓也 ；東根作壽英 |
| 2011-07-12 | 絕對零度2 | 倉田工 | 岩田和行 ；佐藤源太 ；北川學 | 上戶彩 ；宮迫博之 ；中原丈雄 |
| 2011-07-08 | 絕對零度 | 倉田工 | 村上正典 | 上戶彩 ；宮迫博之 ；中原丈雄 |
| 2011-06-03 | 警部補佐佐木丈太郎 | 矢島 | 鈴木浩介 | 寺脅康文 ；橫山惠 ；山村紅葉 |
| 2011-04-15 | 養狗這回事 | 奈良橋宗一 | 本木克英 ；遠藤光貴 ；髙橋伸之 ；木內麻由美 | 錦戶亮 ；水川麻美 ；田口淳之介 |
| 2010-04-13 | 絕對零度 | 倉田工 | 村上正典 ；岩田和行 | 上戶彩 ；中原丈雄 ；北大路欣也 |
演電視劇
參演電視劇
| 上映時間 | 劇名 | 扮演角色 | 導演 | 合作演員 |
| 2019-01 | 飛毛腿 ~東京奧運故事~ | 阿部隆史 | ||
| 2018-03-14 | 相棒第十六季 | 衣笠藤治 | 権野元 | 水谷豐, 反町隆史 |
| 2018-01 | FINAL CUT | 井出正彌 | 龜梨和也 | |
| 2017-04-15 | 我命中注定的人 | 湖月大地（晴子的父親） | ||
| 2017-1-13 | 不好意思，我們明天要結婚 | 冰室統哉（TNN電視台編輯部總製作人） | ||
| 2017 | 女城主直虎 | 井伊直盛 | 柴崎幸 |
參演電影
2001-09-15 ウォーターボーイズWATERBOYS =水男孩 (東寶)/杉田先生
2002-11-30 目下の戀人
2003-04-26 魔界轉生(東映)/德川賴宣
2004-05-08 世界の中心で、愛をさけぶ =在世界中心呼喊愛情 (東寶)/亞紀の父
2006-08-19 花田少年史 （壯太的父親村上猛）
2009 仆の初戀をキミに捧ぐ 獻給你，我的初戀/垣野內稔
2009 ゼロの焦點/Zero Focus 零的焦點/鵜原宗太郎
2009-03-28 《發瘋/ゴー?エイプ /GO Ape》土曜劇 WOWOW電視台
2008 入殮師鶴乃湯老闆娘鶴乃的兒子，男主角小林大悟的同學
2007 多羅羅（土屋安娜飾演的妖怪的丈夫）
2006 輪迴
2010 極惡非道池元組二把手 小澤
2017 跨越8年的新娘
