朱古力豆麵包

原料：

100cm的吐司模子1 個、75cm的2個、50cm的2個、圓桶2個、紙模1個、高粉400g、低粉60g、可可粉20g、牛奶260ml、白砂糖40g、鹽4g、酵母8g、黃油40g、朱古力豆120g。
準備工作：
將黃油和牛奶室溫回暖備用。

做法：

1、後油法將所有材料揉至擴展階段；
2、放在泡沫箱中開始一次發酵；
3、一次發酵結束後，排氣，分割成300g的1個，150g的2 個；85g的2個，40g的2個，剩下的整成一個，滾圓，鬆弛15分鐘；
4、取出一個麵團，收口朝上，擀成橢圓形；
5、鋪上朱古力豆，捲起，放在模子中，開始二次發酵；
6、二次發酵結束後；
7、烤箱180°預熱；
8、中層，上下火100cm的模子和圓桶的模子30分鐘，75cm的模子25分鐘，50cm的模子18分鐘。

備註：

1、按照自己家的模子情況適當調整，一班三能的吐司模子最後的麵團是530-550g左右的麵團，850g的吐司模子是900-930g左右的麵團，所以有了這些數據，不論怎么樣都能做出自己想要的吐司了！
2、剩下的麵團也不用浪費，可以整成自己隨意喜歡的形狀，烤熟就能吃，嘻嘻。