朱古力紅糖辮子吐司

2放入白糖、酵母、鹽、雞蛋液、牛奶。 3和成麵團，放入黃油。 12放入吐司模中，餳1小時。

食材明細

麵粉 200克可可粉 20克雞蛋 半個牛奶 120毫升酵母 3克鹽 2克白糖 30克黃油 15克紅糖葡萄乾芝麻

製作方法

1將麵粉、可可粉放入盆中。
2放入白糖、酵母、鹽、雞蛋液、牛奶。
3和成麵團，放入黃油。
4將麵團揉至麵筋擴展階段，放到38度烤箱中餳制，烤箱裡放一碗水。
5將餳好的麵團分成兩份揉勻。
6擀成長方形薄片。
7放入紅糖、葡萄乾。
8從內想上捲起來，把口收緊。
9搓成50公分的長條。
10將兩條成十字形狀，上邊一條向下壓。
11像編辮子一樣編起來。
12放入吐司模中，餳1小時。
13餳好後刷上蛋液，撒上芝麻。
14放入預熱好的烤箱中，用190度烤制10分鐘上色後，蓋上吐司蓋再烤20分鐘即可。
15取出來倒扣晾涼。