朱古力果仁曲奇

1、黃油提前軟化，用打蛋器打發，分2-3次加入紅糖和白砂糖打勻，打好的黃油體積會變得蓬鬆。 2、在打發的黃油中分2-3次加入雞蛋打勻，然後加入果仁、朱古力碎，篩入低筋麵粉、小蘇打，用橡皮刮刀翻拌均勻； 3、烤箱提前預熱到190度，烤盤上鋪上油紙，用勺子或者動手將混合好的麵糊放在油紙上，輕輕壓扁，注意保持形狀和厚度一致；

原料：

低筋麵粉100克、黃油60克、紅糖30克、白砂糖20克、雞蛋1個、榛子仁25克、花生仁20克、朱古力碎50克、小蘇打粉1/8勺、速溶咖啡1袋、開水1小勺。

做法：

1、黃油提前軟化，用打蛋器打發，分2-3次加入紅糖和白砂糖打勻，打好的黃油體積會變得蓬鬆。速溶咖啡提前用開水攪勻，稍微涼晾後慢慢倒在黃油中打勻；
2、在打發的黃油中分2-3次加入雞蛋打勻，然後加入果仁、朱古力碎，篩入低筋麵粉、小蘇打，用橡皮刮刀翻拌均勻；
3、烤箱提前預熱到190度，烤盤上鋪上油紙，用勺子或者動手將混合好的麵糊放在油紙上，輕輕壓扁，注意保持形狀和厚度一致；
4、放入烤箱用190度上下火烘烤12分鐘即可。