本草和名基本資料
是現知日本最早的本草學著作，為平安時代源瀨朝大醫博士深江輔仁奉敕編撰，成書於延喜十八年（918）年，相當於我國後梁時期。此書由上、下二卷組成，以《新修本草》第三至第二十卷正文中的藥物為主體，同時補充了各種《食經》及《本草稽疑》、《本草拾遺》等書中的藥物，總計收藥1025種，其中有850種為《新修本草》的藥物。全書卷篇次第及各卷中藥物的排列順序均依照《新修本草》，每味藥物記以正名、各種異名及出處，多數標記日本名稱（和名），部分列出日本產地，個別簡述功用主治。在異名及出處部分，引用了大量中國唐以前的本草著作及古醫方書，其中不乏中國早已散逸失傳的古醫籍。
公元562年，日本欽明天皇時期，吳人知聰攜《明堂圖》共一百六十四卷到日本，對該國後來古代醫學，尤其是針灸醫學的發展，產生重要影響。此後，日本的醫學發展很快，出現了一些著名的醫家和醫著，如公元808年出雲廣員的《大同類聚方》，是為最早的日本漢醫方，深江輔仁有《掌中要方》、《本草和名》等，也都較有影響，其他醫家還有和氣廣世、小野根藏等，也都是有名漢方醫家。這些都與這時期漢醫方的傳入所打下的基礎密切相關。
山葵是日本原產的十字花科多年生草本植物，它作為一種具有瞬間沖鼻刺激味的香辛料添加在日本菜里。在平安時代（918年）的《本草和名》中，歷史上第一次出現了山葵的名稱，最近，發現飛鳥時代（666年）的木簡中也書寫著“委佐牌”（山葵）的字樣。這使我們認為從古代的時候人們就把山葵作為一種食材了，到了江戶時代，在吃生魚片的時候，用研磨過的山葵來消除生魚片的腥味和生臭味，對食物的殺菌也有作用，就連普通的平民也十分愛用。
