木耳油菜炒蝦絲

木耳油菜炒蝦絲，採用對蝦、油菜、 木耳（水發）等為主材，輔以料酒、大蔥、胡麻油等輔材，煸炒而成。具有營養強壯身體的作用，可提高機體抗病能力。

原料

主料:

對蝦300克 油菜150克 木耳(水發) 75克

調料:

植物油15克 鹽3克 味素2克 料酒5克 大蔥5克 胡麻油5克

做法

1.大蝦去頭、皮和尾,由脊部片開呈一大扇,用刀捶砸.展平蝦身,切成絲韭黃洗淨切25厘米長的段木耳切絲.
2.滑鍋內加植物油燒熱,加蔥絲煸出香味,即加蝦絲,烹料酒煸炒,隨加木耳、韭黃段,加鹽、味素炒勻,淋花椒油即成.

口感特點

一道非常簡單的家常菜。油菜的營養價值很高。和大蝦一起炒制具有營養強壯身體的作用，可提高機體抗病能力。老年體弱者可常食。