木耳榨菜肉絲餅

食材

主料

150g肉餡 300g麵粉

配料

適量植物油 適量生抽 適量鹽 適量五香粉 適量蚝油 適量蔥末 適量薑末 適量木耳 適量黃花 適量榨菜 適量芝麻

製作步驟

1　麵粉加入溫水，揉成麵團，備用。
2 木耳黃花切碎，蔥姜切末。
3 肉餡加入五香粉、生抽、蚝油、料酒拌勻。
4 放入木耳黃花及蔥薑末。
5 放入榨菜，拌勻備用。
6 鍋里放入植物油，燒熱。
7 趁熱澆在麵粉上。
8 製成油酥。
9 醒好的麵團，揉勻，分成均等的劑子。
10 取一個麵團，擀開，均勻的抹上油酥。
11 捲起按扁。
12 包入肉餡。
13 刷上蛋液，粘上芝麻，排入烤盤中。
14 香酥可口的小餅出爐。