木糖醇月餅
木糖醇具有低熱性,且不提高促進人體脂肪貯存的脂蛋白脂肪酶活性,與蔗糖相比,它可降低體內脂肪的積蓄,食用後不會引起發胖。
用木糖醇糖漿製成烘烤食品,具有加工方便、工藝簡單的特點,其成品色澤美觀,口感純正,保質期長,是糖尿病患者及忌糖人群的安全食品。
中秋送禮,送面子、送健康。
木糖醇月餅
木糖醇具有低熱性,且不提高促進人體脂肪貯存的脂蛋白脂肪酶活性,與蔗糖相比,它可降低體內脂肪的積蓄,食用後不會引起發胖。
用木糖醇糖漿製成烘烤食品,具有加工方便、工藝簡單的特點,其成品色澤美觀,口感純正,保質期長,是糖尿病患者及忌糖人群的安全食品。
糖醇月餅,即所謂的無糖月餅。糖醇是一種低熱值食品甜味劑,國外已把糖醇作為食糖替代品。在糖醇月餅中,糖醇替代了普通月餅配料表里的白砂糖或綿白糖,如木糖醇、...
無糖玫瑰月餅是一種新型美食,月餅的配料中,用麥芽糖醇代替傳統的蔗糖。由於麥芽糖醇具有不提高血糖、熱值低、防齲齒、在小腸中吸收緩慢的特性,非常適合糖尿病患...
主要特點 選購指標 注意事項 原料 做法為應對原材料上漲帶來的成本壓力,不少月餅廠家從包裝禮盒到月餅本身都開始“瘦身”,同時為吸引消費者,在口味上也推陳出新,健康、養生成為月餅市場的流行元素。
簡介 選購 行銷策略 市場新寵 吃法無糖五仁月餅是各式月餅中最為著稱的,因餡中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁而得名。它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便於攜帶等特點。另有著...
歷史演變 含糖與否 食用指南 製作方法 質量要求保健月餅,或稱養生月餅,是宣稱低糖、低脂、具有養生保健功效的月餅,在這些月餅的餡料中商家或多或少都加入了甜味劑、各種保健品及名貴中藥。根據相關法規,在食...
簡介 種類 危害 法規血糖升高。怎樣才能安享月餅美味又保證身體 健康 呢? 首先,儘量選擇無糖月餅。由甜味劑如阿斯巴甜、阿力甜、木糖醇等替代月餅中的蔗糖,既能維持蔗糖...。 然而,這並不等於糖尿病患者就可以任意吃“無糖月餅”。因為月餅在製作過程中加...
糖主要包括甘蔗糖、甜菜糖、雅津甜高粱糖等。糖類物質是多羥基(2個或以上)的醛類(Aldehyde)或酮類(Ketone)化合物,在水解後能變成以上兩者之...
簡介 歷史 近代發展 化學分類 生物學功能油酥:低筋麵粉200克、豬油100克。 3、將兩種麵團覆蓋鬆弛20分鐘 起,依次做完,覆蓋鬆弛15分鐘;
原料: 做法: 私房話: