木瓜銀耳魚尾湯

烹飪步驟編輯 1.將銀耳用清水泡開，去掉黃色的部分，清洗乾淨後，撕成小塊；木瓜去皮也切小塊；紅棗洗淨去核，姜塊用刀拍松，待用。 2.湯鍋里注入1500ml的清水，大火燒開，鯇魚尾洗淨後，用少量的油，中小火煎至兩面金黃。 3.湯鍋里的水燒開後，加入木瓜，銀耳，紅棗和姜塊，蓋上蓋子一起燒開。 4.加入煎香了的鯇魚尾，蓋上蓋子繼續燒開，待全部材料燒開後，轉小火慢煲2小時即可食用，食用時加適量的鹽即可

菜餚簡介

製作難度：簡單
所需時間：數小時
菜品口味：鹹鮮
主要工藝：煲
主要食材：水產類

食材明細

鯇魚尾350克
銀耳（乾）15克
木瓜1個(約400克）
紅棗10粒
姜一小塊
清水1500ml

烹飪步驟

1.將銀耳用清水泡開，去掉黃色的部分，清洗乾淨後，撕成小塊；木瓜去皮也切小塊；紅棗洗淨去核，姜塊用刀拍松，待用。
2.湯鍋里注入1500ml的清水，大火燒開，鯇魚尾洗淨後，用少量的油，中小火煎至兩面金黃。
3.湯鍋里的水燒開後，加入木瓜，銀耳，紅棗和姜塊，蓋上蓋子一起燒開。
4.加入煎香了的鯇魚尾，蓋上蓋子繼續燒開，待全部材料燒開後，轉小火慢煲2小時即可食用，食用時加適量的鹽即可。