木瓜蝦球

原料:?

鮮蝦、木瓜、蔥、姜、雞蛋清、澱粉。調料:鹽、雞精、料酒。

製作步驟:?

1、木瓜切塊;蝦去頭殼,背部剞刀,加入雞精、鹽、料酒、蛋清和澱粉抓勻,備用;
2、鍋內水燒開,將醃好的蝦仁下入鍋中,捲起即可撈出;
3、鍋內熱油,下入蔥姜爆香,加入蝦球、雞精、鹽和木瓜,快速翻炒融和即可起鍋。

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