材料:
木瓜1個,小排骨300g,南杏仁2茶匙(10g),鹽1茶匙(5g)
做法:
1:木瓜削去皮,對半切開,用金屬勺子挖去籽,切成3cm見方的塊。小排骨也切成同樣大小的塊備用。
2:大火燒開一鍋熱水,將小排骨放入熱水中燙2分鐘,待血沫完全滲出後撈起,碼放在圓盅內。
3:將木瓜塊和南杏仁放入排骨盅內,加入溫水至8分滿。將圓盅放入蒸鍋內,大火蒸1個小時。
4:1小時後揭開鍋蓋,加入鹽,蓋上鍋蓋再蒸10分鐘即可。
2:大火燒開一鍋熱水,將小排骨放入熱水中燙2分鐘,待血沫完全滲出後撈起,碼放在圓盅內。 3:將木瓜塊和南杏仁放入排骨盅內,加入溫水至8分滿。 4:1小時後揭開鍋蓋,加入鹽,蓋上鍋蓋再蒸10分鐘即可。
木瓜1個,小排骨300g,南杏仁2茶匙(10g),鹽1茶匙(5g)
1:木瓜削去皮,對半切開,用金屬勺子挖去籽,切成3cm見方的塊。小排骨也切成同樣大小的塊備用。
2:大火燒開一鍋熱水,將小排骨放入熱水中燙2分鐘,待血沫完全滲出後撈起,碼放在圓盅內。
3:將木瓜塊和南杏仁放入排骨盅內,加入溫水至8分滿。將圓盅放入蒸鍋內,大火蒸1個小時。
4:1小時後揭開鍋蓋,加入鹽,蓋上鍋蓋再蒸10分鐘即可。
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