朝鮮辣蘿蔔

朝鮮辣蘿蔔

朝鮮辣蘿蔔,是一道家常冷盤,製作原料主要有蘿蔔。

原料:

4根蘿蔔、1小把韭菜、蒜2頭、蘋果2個、姜一小塊、蔥一根

醬料:

辣椒粉大約200g、姜粉2勺、糖6-7勺、鹽6勺左右、味素3勺、魚露4勺

做法:

1、蘿蔔去皮洗淨,切成方塊放入容器中;

均勻的撒入鹽,用手翻一翻,使每塊蘿蔔都沾上鹽粒,上面壓上重物醃製2-3小時,中間可以翻一翻蘿蔔塊,醃的均勻些;

2、待2-3小時之後,把蘿蔔出的水倒出去,用水洗一下;

3、把蘿蔔撈出控水,大概控半小時左右,我放在了籠屜上面控水;

4、開始做醬料了,把醬料都放入盆中,用糯米粉開始熬糯米粥;

5、待糯米粥涼了之後倒入盆中攪拌均勻,放入切好的韭菜和蔥絲拌勻;

6、準備個乾的空保鮮盒或者盆,容器中不允許有水和油,倒入控好的蘿蔔塊,把醬料倒入拌勻即可。

相關詞條

相關搜尋

熱門詞條

聯絡我們