有胚乳種子

有胚乳種子

有胚乳種子,種子由種皮,胚和胚乳組成。如雙子葉植物的許多種,單子葉植物的種子。

有胚乳種子:種子由種皮,胚和胚乳組成。如雙子葉植物的許多種,單子葉植物的種子。雙子葉植物以蓖麻為例。單子葉植物以水稻為例。水稻的果實稱為穎果,由穎果皮、胚乳和胚三部分組成。穎果的果皮與種皮癒合,不易分離。在穎果中,胚乳占據了大部分的體積;胚穎果基部的一側,僅占小部分的位置。胚乳由糊粉層和澱粉層組成,糊粉層緊貼種皮,僅一層細胞。胚由胚芽、胚芽鞘(coleoptile)、胚根、胚根鞘(colerhiza)、胚軸和子葉組成。子葉盾形,稱為盾片(scutellum),盾片與胚乳相接近的一面,有一層排列整齊的上皮細胞,在種子萌發時可分泌酶,分解蛋白和澱粉,然後由上皮細胞吸收,轉運到胚的生長部位。胚軸一側與盾片相對的地方,有一片薄膜狀的突起,稱為外胚葉(epiblast)。

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