有機紅小豆的播種
播期 有機紅小豆適宜在5月15日—20日左右播種。播種方法 一般採用壟上開溝條播，每667平方米下種子1.5～2kg，壟距多用60～65cm，株距15～20cm，機械精量點播。也可採用穴播，每穴播種4～5粒，定苗時每穴留苗3～4株，株距可適當加大。播深不宜太深，一般鎮壓後3～5cm，如春天墒情好，宜淺;墒情不好，宜深一些，但一律採取坐水種植。
播種時間：有機紅小豆是一種喜溫、短日照作物，當5厘米地溫穩定通過14℃為適播期
中國有機食品發展趨勢
食品安全問題，已經成為社會廣泛關注的話題，這對中國有機食品產業強勁發展，提供了一個外部較好的條件，但國內目前百分之九十的以上有機農產品出口外銷，且絕大多數是低附加初級農產品，但這對有機食品進一步發展，尤其是開拓國內市場的情勢，有較大影響，在目前，有機行業巨觀趨勢大好，但是微觀層面並非太好的情況下，由於有機概念晦澀，不易接受傳播，產品同質化嚴重，價值感未能鮮明量化表現出來，未樹立可信賴的品牌印象，渠道開發單一等問題，嚴重製約了有機食品在國內市場的迅速普及和流行，筆者根據多年有機市場研究分析，認為2008到2010年，中國有機食品發展趨勢將在以下幾個細分有機市場出現熱點，帶動有機食品市場快速發展：有機禮品市場
目前在廣東、深圳公司機關贈送生鮮的有機食品，蔚然成風，在中國禮品市場極其龐大，如何有效開發該市場，對於眾多起步的有機企業是一個挑戰和機遇，例如有機茶目前在有機作物中占有較高的比例，從事這方面業務的公司機構不下百家，茶葉本身屬於高價值、高品位、高文化內涵的產品，綠茶本身又是聯合國推薦的十大健康食品之首，有機茶在歐盟地區已經普及，中國茶葉市場也將進入一個有機茶替代農藥茶的高峰時期，但是令人遺憾的，絕大多數的有機茶，從包裝、品牌定位、品牌識別、文化品味、廣告、渠道等方面，和普通的茶葉幾乎沒有多少差別，更沒有突出有機茶和獨有茶葉品種的特色和賣點，造成有機禮品市場中最重要的一塊市場，發展一直停滯徘徊階段，誰率先進行突圍，將會在未來的有機茶市場，乃至禮品市場確定領導地位，筆者預計將在有機禮品市場將在三年內，在一二線城市誕生強勢品牌，現在，更香茶樓有這一發展趨勢，但是在運作模式方面，還應該更加創新和深入。有機嬰幼兒食品
該市場將成為一個有機發展的重要細分市場，當然關鍵在於，依託有機食品為基礎原料，開發獨特的嬰幼兒有機食品，並能夠和目前相關產品形成顯著區隔是關鍵，亨氏嬰兒米粉、美贊臣等食品業巨頭，都開始著手進行這方面的開發，國內的蒙牛也開發了有機兒童奶，證明該市場潛力無限，對伊利、雅士力、光明都介入有機奶產業，或許誰開發出針對市場的有機嬰兒配方奶粉，甚至開發對產婦、孕婦的有機奶產品，誰將可能會對市場進行一次洗牌，原因很簡單，中國父母對下一代的投入是不計成本的，環境科學研究早就證實，高農殘、重金屬、激素，對孩子發育成長的極其不利，現在小孩普遍免疫力下降，過敏症、哮喘高發，已經敲響了警鐘，問題就是需求，煩惱就是市場的鑰匙，上海勁釋諮詢通過對全國20多家的有機零售終端調研，發現鮮有針對嬰幼兒開發的食品，對許多還沒有找到方向的有機企業而言，根據自己的產品線和技術資源，開發相應的產品，在區域市場進行深度推廣和運營，例如，當年貝嬰美就是靠在葡萄糖里添加一點雙歧因子，在區域市場月銷量就能達到20多萬，更何況是有機的更安全、更富營養的產品，發展的潛力十分巨大，遺憾的是，到目前為止，國內極少有機企業對該市場進行關注和開發，還是作為基礎農產品在銷售，附加值根本沒有表現出來，需要好好進行整合和挖掘了。筆者認為，進入該市場，對原本從事嬰幼兒食品的龍頭企業，無疑是一次重要的機會，如三鹿、聖元、貝嬰美，就看如何利用有機這張牌為銷量做加法，當然對專業的有機食品企業而言，通過產品創新，在細分市場中發揮更大的空間。有機紅小豆養生食譜
1、有機紅小豆同鯉魚（或鯽魚）煮湯服食，利水消腫，治腳氣甚效，兼治小兒夏日因血熱而致的多發性 癤腫。2、有機紅小豆120克，煮湯當茶飲，治水腫。
3、有機紅小豆250克煮粥食，可通乳。
4、有機紅小豆微炒，水煎代茶隨意飲服，治產後惡露不下，腹痛。
5、治誤吞玻璃渣：有機紅小豆適量煮熟，儘量飲服然後再服瀉劑，有機紅小豆和玻璃同大便排出。
6、有機紅小豆用水浸軟，搗爛，用水或醋或蜂蜜或雞蛋清適量，調成膏狀,外敷患處，治腮腺炎、熱癤。
7、有機紅小豆研成粉末，用冷水調敷患處（已潰爛的瘡瘍，敷在瘡口周圍，以便排膿），一日兩次，治熱毒癰、外傷血腫及扭傷。
8、有機紅小豆粥：有機紅小豆30-50克，水煮至半熟，放入粳米100克同煮粥，以淡食為宜，加白糖調味食用亦可。有健脾益胃、清熱解毒、利水、消腫、通乳作用，適用於水腫病、下肢濕氣、小便不利、大便稀薄、身體肥胖、產後乳汁不足等症。
9、茅根赤豆粥：鮮茅根200克（乾品用50克）洗淨，水煎半小時後去渣，放入粳米200克，同煮粥服食，可治水腫、小便不利等症。
有機紅小豆種植技術
1、選茬整地（1）選地。以保水保肥力強，富含腐殖質的中性粘質土最為適宜。
（2）選茬。忌重茬和迎茬，前茬作物應選擇玉米、白瓜等茬，實行三年輪作。
（3）整地。採取壟作，秋起壟，有利於保墒。
2、選擇及種子處理
（1）品種選擇。選用高產、優質、抗逆性強的適宜我市種植的品種，主栽品種為寶清紅。
（2）種子處理。機選或人工選種，挑出病粒、蟲粒、小粒。用適宜的根瘤菌劑拌種。
3、施肥
（1）底肥。要掌握底肥足、苗肥輕、花莢重追肥原則。公頃腐熟優質農家肥37.5噸以上，結合翻地使農家肥在耕層混勻。
（2）追肥。在四葉期和初花期追施速效肥。有機肥每公頃施用75公斤。
4、播種
（1）播期。地溫穩定通過8℃即可播種。一般年份最佳高產期為5月15-20日。
（2）播法與密度。小壟穴播，壟距60-70厘米，株距4-6厘米，直立有限生長型品種，1-1.2萬株，無限結莢型品種應適當稀播。
（3）播量與播深。播種粒數為留苗數的1.5-2倍，667平方米播量3.5-4公斤，播深一般為3-4厘米。
（4）播種質量。播後及時鎮壓，保墒出苗。
5、田間管理
查田補苗、間苗、定苗。當小豆苗出苗80%左右時，及時用催好芽的種子補種。兩片真葉展平時間苗，第一複葉期定苗，最遲不超過第二複葉期。中耕除草。中耕2-3遍，徹底清除雜草。
