圖書信息
書 名: 最受歡迎的冷飲100道
作 者：蔣馥安
出版社： 中國紡織出版社
出版時間： 2010-1-1
ISBN: 9787506459358
開本： 16開
定價: 19.80元
內容簡介
本書由飲料女王蔣馥安老師整合了《咖啡經典》、《清瘦蔬果汁》、《百變紅茶》和《冰砂大全》等著作，從近450道飲品中精選出100道一定要學會的沁涼冰飲，絕對物超所值。符合廣大讀者的口味。
作者簡介蔣馥安 曾任 第六屆和第七屆中國台灣調酒大賽金爵獎 評審委員 中國台北科技大學美食社飲料講師 現任 中國台北市青年服務社飲料專業講師 戀戀風情餐飲班飲料講師 著作 《開店寶典：147道開店必學經典飲料》 《咖啡經典：113道不可錯過的冰熱咖啡》 《清瘦蔬果汁：112道變瘦變漂亮的蔬果汁》 《百變紅茶：112道最受歡迎的紅茶、奶茶》 《冰砂大全：112道最流行的冰砂》
圖書目錄
本書使用須知
製作冰飲的工具
製作冰飲的材料
ONE·冰砂最流行
Step by Step做出香濃又好喝的冰砂
01 卡布奇諾冰砂
02 咖啡巧酥冰砂
03 鴛鴦冰砂
04 奶茶冰砂
05 檸檬紅茶冰砂
06 香草冰砂
07 朱古力冰砂
08 杏仁冰砂
09 優酪乳冰砂
10 綠豆沙冰砂
11 紅豆沙冰砂
12 橘子冰砂
13 草莓冰砂
14 獼猴桃冰砂
15 藍莓冰砂
16 葡萄冰砂
17 檸檬冰砂
18 什錦水果冰砂
19 蔬果冰砂
20 烏梅冰砂
21 鳳梨冰砂
22 水蜜桃冰砂
23 鮮橙薄荷冰砂
24 檸檬優酪乳冰砂
25 百香果鳳梨冰砂
26 葡萄鮮橙冰砂
27 玫瑰花蜜冰砂
28 西瓜檸檬草冰砂
29 哈密瓜玫瑰冰砂
30 蘋果果粒冰砂
31 蘋果檸檬果粒冰砂
TWO·冰茶涼一夏
32 新鮮水果茶
33 冰橘茶
34 夏威夷蜜茶
35 葡萄柚蜜茶
36 櫻桃方塊茶
37 葡萄柚朗姆冰茶
38 果汁雞尾酒茶
39 冰葡萄酒茶
40 貴妃冰茶
41 蜂王茶
42 南洋鳳梨蜜紅茶
43 香橙蜜茶
44 珍珠奶茶
45 英式冰奶茶
46 杏仁冰奶茶
47 椰香冰奶茶
48 胚芽奶茶
49 歐風奶茶
50 綠豆沙奶茶
51 香芋奶茶
THREE·痛快喝果汁
Step by Step做出健康又好喝的蔬果汁
52 鮮橙汁
53 檸檬汁
54 百香果汁
55 獼猴桃汁
56 鳳梨木瓜汁
57 香蕉葡萄汁
58 鳳梨優酪乳
59 楊桃鳳梨汁
60 金橘檸檬汁
61 火龍果汁
62 木瓜牛奶蛋蜜汁
63 哈密瓜牛奶
64 哈密瓜檸檬汁
65 獼猴桃優酪乳
66 獼猴桃橙汁
67 蘋果優酪乳
68 蘋果冰激凌
69 芬蘭果汁
70 蛋蜜汁
71 葡萄柚蘇打
72 葡萄柚汁
73 胡蘿蔔蔬果汁
74 香蕉柚菜汁
75 苦瓜蜂蜜汁
76 土豆蓮藕汁
77 番茄蜂蜜汁
78 番茄牛奶
79 黃花菜菠菜汁
80 青椒蘋果汁
81 三色彩椒汁
82 精力湯
83 活力湯
FOUR·喝咖啡好品味
Step by Step做出香濃又好喝的意式咖啡
84 彩虹冰咖啡
85 墨西哥落日冰咖啡
86 冰拿鐵咖啡
87 魔幻飄浮冰咖啡
88 拉姆冰咖啡
89 卡布奇諾冰咖啡
90 飄浮冰咖啡
91 戀戀風情三合一冰咖啡
92 奧雷冰咖啡
93 愛爾蘭冰咖啡
94 亞歷山大冰咖啡
95 翡冷翠冰咖啡
96 椰乳冰咖啡
97 霜冰咖啡
98 茉莉綠茶咖啡
99 拉丁冰咖啡
100 夏威夷激情冰咖啡
