暖身羊肉湯

1、羊肉洗淨後，切成小塊，焯水備用。 3、加入羊肉炒一會兒。 5、羊肉煮好後，倒入少許切片的臘肉。

原料：羊肉500克、大白菜500克、胡蘿蔔一根、臘肉一小塊、枸杞少許、蔥15克、姜15克。
調料：胡椒粉少許、鹽少許。
做法：
1、羊肉洗淨後，切成小塊，焯水備用。
2、鍋中放油，加入蔥末，薑片爆香。
3、加入羊肉炒一會兒。
4、再加入適量的水，因為羊肉比較不容易熟，最好高壓鍋壓20分鐘再放入湯鍋中。
5、羊肉煮好後，倒入少許切片的臘肉。
6、再加入切滾刀塊的胡蘿蔔和手撕的大白菜，大白菜煮軟後，倒入胡椒粉和鹽起鍋，起鍋時放枸杞。
註：
1、羊肉因為本身有些腥味，所以最好焯一下去腥。
2、放少許臘肉是為了增加特別香味。
3、冬季到了，多吃些羊肉，可以促進血液循環，增強禦寒能力。而且還有補腎壯陽的作用，男士們要多吃喔。