暈藥炒鴨蛋

暈藥炒鴨蛋是生活中一種處方藥，有清熱利濕，涼血解毒，益氣祛風之功。

【處方來源】

《成都中草藥》

【配方】

（單份）
小暈藥20克,綠殼鴨蛋2個食鹽0．5克菜油25克

【效用】

暈藥即蓼科植物火炭母草，性味酸甘涼，有清熱利濕，涼血解毒，益氣祛風之功，民間用鮮嫩枝葉治慢性眩暈，療效尚佳，故稱暈藥。本品與鴨蛋煎食，更能扶正祛邪，用於氣虛，氣血兩虛之眩暈及氣虛耳聾等症，有較好療效。

【製作工藝】

1．將暈藥淘洗乾淨，瀝淨水細切成碎粒，放入碗內，另將鴨蛋打破倒入其中，放入食鹽，用筷子攪勻。
2．炒鍋置中火上燒熱後，倒入菜油，燒至六、七成熱時，便把攪勻後的鴨蛋倒入鍋內油煎，待蛋煎至兩面呈金黃色即可起鍋裝盤即成。