材料
白豆腐乾一斤
八角兩個桂皮一塊
香葉兩三片 花椒一小把
冰糖五六顆 鹽1大匙
熟普洱茶一塊
做法
普洱香茶乾1買來的白豆腐乾洗一下，從中間切開；
2把所有原料都放到一鍋開水中，小火煮一個小時；
3然後再讓煮好的茶乾在湯中泡一夜，以便更好的入味；
4取出後風乾半天就可以吃了。
小貼士
茶乾的得名，源自南宋末年。文人雅士以之佐茶，閒暇時三五好友，各一杯清茶，配之六七塊茶乾，悠然自得，不亦樂乎？
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