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婚宴
，地方婚姻，大多在當地支起大棚，一同與鄉親入席。當新婚彩車開到酒店門前時...，則要分開安排，所謂“兩代人不同席”。在迎賓榜上列桌次時一般稱龍桌鳳桌第一桌，排桌時，最好是把同性別、年紀相同、互相熟悉的人安排在一桌。這樣在酒宴...
婚宴習俗 婚禮流程 婚宴預訂 賓客定位 常見問題 -
健康美味家常菜828例
鮮蔬燙拌冬粉 大溪豆乾 五香豆丁 香鹵米血糕 翠花...炸魚排 炸紅糟鰻 炸墨魚丸 炸牡蠣餅 炸蝦餅 椒鹽蟹腿... 豬蹄花生湯 魚翅佛跳牆 豬肚四神湯 十全排骨湯 雙蔬...
圖書信息 目錄 -
吃飯皇帝大
兩位大廚蔣偉文、陳德烈為了搶鏡頭急忙端菜上前，主持人梁赫群拍照時則是站... PK 蔬菜雞絲蛋卷 & 你點菜我上菜：雞肉丸蔬菜羹 梁振業，王蓉蓉...：宮保蝦仁 PK 滑蛋蝦仁 & 你點菜我上菜：蘇打蝦餅 黃家洋，秋香...
三口組專輯 閩南語本義 電視節目 -
鄂菜
、時蔬為主，配以大米作輔料，形成魚中有肉，肉中有魚，肉蔬結合。如沔陽三蒸全部以米粉為輔助物，粉蒸肉類，粉蒸魚類，粉蒸時蔬，既突出了各原料自有的風味...春秋戰國時期（時稱“楚菜”），經漢魏唐宋漸進發展，成熟於明清時期...
菜品介紹 風味流派 地方菜系 烹飪特點 烹飪方法 -
楚菜
、時蔬為主，配以大米作輔料，形成魚中有肉，肉中有魚，肉蔬結合。如沔陽三蒸全部以米粉為輔助物，粉蒸肉類，粉蒸魚類，粉蒸時蔬，既突出了各原料自有的風味...春秋戰國時期（時稱“楚菜”），經漢魏唐宋漸進發展，成熟於明清時期...
菜品介紹 風味流派 地方菜系 烹飪特點 烹飪方法 -
蘇菜
，鴨已為金陵美食。南宋時，蘇菜和浙菜同為“南食”的兩大台柱。蘇菜擅長燉...“魚米之鄉”的美譽。“春有刀鱭夏有鮒，秋有肥鴨冬有蔬”一年四季各種禽蛋、瓜果...蜜汁火方千多年前，鴨已為金陵美食。南宋時，蘇菜和浙菜同為“南食”的兩大...
簡介 歷史 特色 分類 主要屬派 -
湖北菜系
普通製作精細湖北菜系主料以魚、肉、時蔬為主，配以大米作輔料，形成魚中有肉...，粉蒸時蔬，既突出了各原料自有的風味特色，又融合了稻米的清香。由於稻米粘附...春秋戰國時期飲食器具，可知鄂菜起源於春秋戰國時期（時稱“楚菜”），經漢魏...
簡介 風味流派 地方菜系 烹飪特點 烹飪方法 -
蠙珠暨魚
金錢。唯一例外的是，五代十國時周世宗，曾下令楚州免貢淮白魚。莫非是有道明君...，與血凝條一起置碗盤內，加入佐料，放在飯鍋頭上蒸，食時澆麻油。）”這就是...銀魚、燕菜炒銀魚、煎銀魚餅、冬筍銀魚湯等皆為美饌。清康熙時列為貢品，命...
清淮大澤涌魚蝦 丘原膏壤競物華 注釋 -
天津菜
菜餚和口味的結合，同時也促進了西餐的發展，水晶蝦餅就是保留下來的老公館菜...是蟹的一種，體積小如銅錢，雖然小但蟹黃飽滿且肥，在吃火鍋時湯中如添了蟹黃...、菊花大蝦等形狀各異，口味更佳。大蝦制鹹茸，可制鹹太極蝦餅、金錢蝦餅，氽...
基本概況 歷史沿革 津門菜系 津菜概述 天津菜館
