書籍信息
時光捕手副標題:莊崧冽與雕刻時光
作者:莊崧冽
出版社:浙江人民出版社
出版年:2013-4
頁數:208
定價:32.80元
ISBN:9787213047336
內容簡介
雕刻時光締造者的創業獨白：這不僅僅是一本教你如何開咖啡館的工具書，它更想讓你感受到有態度、有信仰的生活和那些“粗魯”但真誠的青春。
《時光捕手:莊崧冽與雕刻時光》中，作為雕光創始人的莊仔分三部分對如何創辦並經營一家咖啡館做了詳細闡釋。第一部分，莊仔從咖啡館選址、食物等角度闡述了創辦一個咖啡館所必備的元素。第二部分，通過與柏邦妮、阿北（豆瓣CEO）、耀陽（藏紅花西餐廳創辦人）等人的對談，討論了咖啡與閱讀、電影、旅行、美食的關係以及對生活方式的選擇。第三部分中，作者分享了自己多年來經營雕刻時光的心得和秘訣，給所有希望擁有一個咖啡館的人提供一些經驗。
作者簡介
莊崧冽：他是來自台灣雲林鄉下，愛書愛電影的文藝范兒“小鎮青年莊仔”；
他是北京電影學院科班畢業卻從沒拍過電影的“莊導演”；
他是在全國開了數十幾家連鎖咖啡館的“台商莊崧冽”；
他是員工眼裡溫柔可親但也挑剔龜毛的處女座“莊老闆”；
他相信萬事隨緣，卻把小愛好做成了大生意；
他崇尚樸實低調，卻“一不留神”就被貼上了“成功人士”的標籤；
他沒想講大把大把撒狗血的勵志故事，
只想通過這些文字，和大家聊聊天……
書籍目錄
序言/開篇
帶著怎樣的願景去開咖啡館
第一章藝文咖啡館的養成
第一節選址
第二節食物
第三節服務
第四節風格
第五節資金
第六節經營
第二章時光捕手
第一節成長
第二節閱讀
第三節電影
第四節設計
第五節跨界文化
第六節旅行
第七節美食
第八節新媒體
第三章雕刻時光的秘密
第一節雕刻時光咖啡館設計的原則
第二節雕刻時光咖啡館開店選地秘訣
第三節咖啡館經營秘籍
