春韭炒豆芽

春韭炒豆芽是一道菜，製作原料主要有綠豆芽、木耳、韭菜。

【主料】綠豆芽半斤
【輔料】木耳(水發)1把、韭菜幾根
【調料】色拉油適量、食鹽適量、醋適量、雞精少許、蔥1根
【做法】
1.韭菜切3厘米左右的段，木耳切絲。
2.鍋內放入油，蔥花爆香後木耳絲下鍋煸炒。
3.豆芽菜下鍋後，一定要多翻炒幾下，然後加入適量的鹽，用醋烹一下後蓋上鍋蓋。
4.大約3分鐘後，揭開鍋蓋，把韭菜段放進鍋，翻炒斷生後放入雞精，即可出鍋。