明爐桂魚仔

活桂魚仔500克，大青椒100克，紫蘇少許。 將桂魚仔刮洗乾淨，上火兩面煎黃，烹高湯煮至發白時放子蘇裝入明爐中即可。 魚肉嫩，魚湯鮮，口感特好。

原料

活桂魚仔500克，大青椒100克，紫蘇少許。

做法

將桂魚仔刮洗乾淨，上火兩面煎黃，烹高湯煮至發白時放子蘇裝入明爐中即可。

口感

魚肉嫩，魚湯鮮，口感特好。

推薦理由

中國四大淡水名魚之一的桂魚，富含人體所需蛋白質、鈣、磷等多種營養元素，有補氣血、益脾胃之功效。桂魚的原汁原味盡顯其中。