外貌特徵全身披白色濃密長毛,粗毛含量較少,不易纏結。額部、頰部、兩耳外例及耳尖部均有長毛;額毛有明顯分界線,呈“劉海狀”。耳長中等、直立,頭型偏寬而短。四肢強壯,肢勢端正,胸部和背部發育良好。
生產性能日系兔體型較小,成年體重3~4千克,高的可達4.5~5.0千克,體長40~45厘米,胸圍30~33l厘米;年產毛量公兔為500~600克,母兔為700~800克,最高的可達1000~l200克;被毛密度為每平方厘米12000~15000根,粗毛含量10%~11%,細毛細度12.8~13.3微米,毛長5.1~5.3厘米。年繁殖3~4胎,平均每胎產仔8~9隻;平均奶頭4~5對;配種受胎率為62.1%。
主要優缺點日系兔的主要優點是適應性強,耐粗性好。繁殖力強,母性好,泌乳性能高。仔兔成活率高,生長發育正常。
主要缺點是體型較小,產毛量較低,兔毛品質一般,且個體間差異較大。公羊兔又名垂耳兔,是一個大型肉用品種。公羊兔因其兩耳長寬而下垂,頭型似公羊而得名。
外貌特徵被毛顏色以黃色者居多。頭粗糙,眼小,頸短,背腰寬,殿圓,骨粗,體質疏鬆肥大。
生產性能該品種兔早期生長發育快,40天斷奶重可達1.5千克,成年體重6~8千克,最高者可達9~10千克。耐粗飼抗病力強,易於飼養。性情溫順,不愛活動,因過於遲鈍,故有人稱其為“傻瓜兔”,其繁殖性能低,主要表現在受胎率低,哺育仔兔性能差,產仔少。
主要優缺點該品種兔與比利時兔雜交,效果較好,二者都屬大型兔,被毛顏色比較一致,雜交一代生長發育快,抗病力強,經濟效益高。