基本信息
日本麴黴
拉丁綱名 Fungi Imperficti
中文綱名 半知菌綱
拉丁目名 Sphaeropsidales
中文目名 殼霉目
拉丁科名 Discellaceae
中文科名 杯霉科
拉 丁 名 Asnergillus Japonicus
中 文 名 日本麴黴
定 名 人 Saito
日本麴黴原變種
培養性狀
生長速度：在PDA培養基上生長2 d後菌落直徑33 mm。
PDA培養基上：菌落紫褐色，圓形，具有輻射狀溝紋向外擴張，質地絲絨狀，中心點狀凸起，質地絲絨狀，表面有大量黑褐色小顆粒狀物，菌落邊緣圍有一圈黃綠色微絲狀菌絲。無滲出液，菌落背面黃綠色。
形態特徵
分生孢子頭球狀，直徑300μm；頂囊有的稍長形，直徑24---35μm，有的近球形，直徑55～67μm，淡黃色，大頂囊全部表面可育，小頂囊僅上部可育；孢梗莖長250～600μm，寬14～15μm；；產孢結構單層；瓶梗長5～9 μm，寬3～4μm；分生孢子球形，黃色，表面周生小刺，直徑4μm 。
環境對日本麴黴化感作用的影響
溫度是影響日本麴黴化感作用的1個重要條件，在20～25℃適宜的溫度條件下，日本麴黴不僅能很好生長，而且能產生化感作用抑制植物的生長，在30℃溫度下，日本麴黴生長迅速，但對植物的化感作用大大減弱。在15℃溫度下，日本麴黴本身生長非常緩慢，產生化感作用影響植物生長的可能性不大 。
日本麴黴的化感作用與環境條件有密切的關係。當營養條件豐富時，化感作用顯著增強。在基本的碳源和氮源不改變的情況下，日本麴黴發酵產物均有化感作用。改變無機鹽的組成化感作用強度會發生改變。緩衝溶液可以緩衝pH值的變化，假不會影響化感作剛的強度。
日本麴黴的化感作用強度與產生的有機酸有密切關係，產酸步，pH值高，化感作用弱；產酸多，pH值低，化感作用強．這也證明，有機酸是日本麴黴化感作用物質的重要組成部分，但除有機酸外，還有其他化感作用物質。
