日本風味炸豆腐

日本風味炸豆腐是一道以豆腐、太白粉等為主要食材製作的美食。

材料

老豆腐340克，太白粉（玉米澱粉）3湯匙，植物油足量，炸豆腐用，青蔥2根，切蔥花，海鮮醬2湯匙

做法

1.將豆腐切成12塊。將玉米澱粉放在一個淺碗裡，放入豆腐，滾幾下，讓豆腐均勻塗上粉。
2.放足夠的油在一個深的炸鍋里加熱。放入豆腐，油最好將豆腐半淹過。讓豆腐在熱油中炸3到5分鐘，翻一面，再炸，或直至外面全脆。撈出豆腐放紙巾上，瀝乾油。
3.撒上蔥花，滴幾滴海鮮醬在炸好的豆腐上。趁熱吃。