內容簡介
特點：美食同源 醫食同源
•在人們越來越注重飲食健康的今天，日本料理作為健康食品、長壽食品被世界各國的人們所推崇；
•叢書由日本權威的著名保健學博士、料理專家菅原明子所著
•不僅教您使用身邊就有的食材輕鬆製作健康美味的日本料理，還用通俗易懂的語言讓您了解自己的身體，吃出健康、吃出美麗！
《日本料理助你更長壽》介紹如何利用手頭就有的簡單食材，做出健康美味的日本料理，並揭示日本長壽的飲食秘訣。
作者簡介
菅原明子－東京大學醫學部疫學博士課程畢業、保健學博士。常年在世界各地訪問並從事食品生態學的調查研究。1983年獲Esso女性科學者獎。1984年設立菅原研究所，開始從東、西方醫學兩方面對人類的食品環境盡興調查研究。身兼日本健康醫學會評議委員、日本生命吠陀醫學會顧問、日本農林水產省環境保全型農業推進委員會委員、女性科學者健康會議代表等多項職務。作為飲食教育、健康教育以及空氣環境科學等方面的資深專家，廣泛活躍於這些學科的研究、執筆、演講的功能活動。
編輯推薦
日本民族是世界上最長壽的民族，這很大程度上要歸功於日本人的傳統飲食習慣。那么在當今生活越來越富裕，人們吃的也越來越講究，然而健康狀況卻大不如前。這本書引入了日本料理的精華，講究選用當季簡單的食材，加上目前很多大城市的大超市里都可以買到日本料理的調味品，使得製作日本料理不再成為難事，而是一種健康、美味的時尚。本書的作者菅原明子是日本著名的飲食健康專家，她講究充分攝入食物纖維，通過均衡飲食來抵禦百病，增強體質，提高生活質量。書中教你輕鬆學做16道日本正月料理，和42道長壽料理，請盡情享受這個製作健康料理的過程吧！
