材料:
日本味醂1/2杯，醬油1杯，清酒1杯，糖1大匙，薑末半匙，香油少許，黑胡椒少許
做法:
1.將雞腿去骨並在肉上橫劃兩刀斷筋,泡入照燒汁中醃.
2.取出雞肉放烤盤(上鋪錫紙),雞皮面朝上200度烤18分.雞皮焦黃再刷蜂蜜撒白芝麻再烤2分鐘左右.錫紙是不用洗鍋的關鍵.
3.用碗裝好熱米飯，把照燒肉汁澆在米飯上.再放入切好的雞肉塊撒點,歐西芹即可.嗜口味清淡者,也可不澆汁.
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