日式照燒丸子

3、醃製15分鐘之後，把肉末團成肉丸。 4、鍋里倒水燒開之後，放點薑片再把團好的肉丸也放進去煮。 6、5分鐘之後關火，再把肉丸撈出。

食材明細

主料：

豬肉

配料：

大蔥
薑片

調料：

鹽、醬油、料酒、白糖、辣椒粉、胡椒粉、雞精、燒烤醬（沒有可不放）

製作步驟

1、把大蔥切絲，姜切絲之後再切成粒。
2、豬肉剁成肉末，加入薑末，醬油1勺，料酒1勺，鹽半勺，白糖半勺，辣椒粉，胡椒粉適量，1大勺澱粉，攪拌均勻後放置15分鐘。
3、醃製15分鐘之後，把肉末團成肉丸。
4、鍋里倒水燒開之後，放點薑片再把團好的肉丸也放進去煮。
5、蓋上鍋蓋，中火，煮5分鐘左右！
6、5分鐘之後關火，再把肉丸撈出。
7、鍋里重新倒半碗乾淨的清水燒開，再把燒好的肉丸放進去。
8、準備一隻乾淨的碗，調入醬油1勺、料酒1勺、鹽1勺、蜂蜜1勺（或白糖）、辣椒粉、胡椒粉、燒烤醬（沒有可不放）、澱粉1大勺，攪拌均勻。
9、大火，把調好的料汁倒進鍋內。讓料汁包裹住肉丸，入味後，裝盤撒上蔥絲。