日式香草丸子串燒

原料：牛肉糜、意式麵包粉（Italian 製作：1、沾醬準備：日式照燒醬（teriyaki 6、烤箱開上下高火（broil），續烤幾分鐘至表面金黃熟透即可；

原料：牛肉糜、意式麵包粉（Italian bread crumb，可以普通麵包粉加切碎的香草末代用）、雞蛋清、洋蔥末、黃油、生抽、白糖、料酒、日式照燒醬、曼越莓醬
製作：1、沾醬準備：日式照燒醬（teriyaki sauce），曼越莓醬（cranberry jam/sauce）拌勻；食用前微波爐加熱；
2、洋蔥切細末，鍋中放少許黃油融化後，下洋蔥末煸炒至出香，放�；
3、容器中放入牛肉糜，倒入洋蔥末，加入意式麵包粉，雞蛋清，適量生抽，白糖，料酒，順一個方向使勁攪勻；
4、烤箱預熱400F(200C)；將拌勻的肉餡擠成小肉丸（大約直徑3公分左右），放在塗過油的烤盤上；
5、烤制10分鐘左右至八成熟（肉丸變色）；取出串在竹籤上，刷一層沾醬；
6、烤箱開上下高火（broil），續烤幾分鐘至表面金黃熟透即可；
7、食用時再以沾醬沾食。