![旄牛[動物]](/img/3/dd2/nBnauM3X3MTNyUTO0cjNygjMzQTM1MDM1ATM2kzMwAzMwIzL3YzL0YzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLyE2LvoDc0RHa.jpg "旄牛[動物]")
解釋
máoniúㄇㄠˊㄋㄧㄨˊ1.即氂牛。產於中國西南地區。
簡介
氂牛氂牛分為野氂牛和家氂牛，野氂牛又叫野牛，學名Bosmutus(Poěphagrtmutrs)，英文名wildyak，藏名音譯亞歸。偶蹄目，牛科，牛亞科、氂牛屬。是家氂牛的野生同類，典型的高寒動物，性極耐寒。青藏高原特有牛種，為國家一類保護動物。
野氂牛體形笨重、粗壯，但比印度野牛略小，體長為200—260厘米，尾長約80—100厘米，肩高160—180厘米，體重500—600千克，雄性個體明顯大於雌性個體。野氂牛具有耐苦、耐寒、耐飢、耐渴的本領，對高山草原環境條件有很強的適應性。
地理分布
氂牛中國是世界氂牛的發源地，全世界90%的氂牛生活在我國青藏高原及毗鄰的6個省區。其中青海490萬頭，占全國氂牛總數的38％，居全國第一；西藏390萬頭，占30％，居全國第二；四川310萬頭，占23％，居全國第三；甘肅88萬頭，占7％，居全國第四；新疆17萬頭，占1.30％，居全國第五；雲南5萬頭，占0.40％，居全國第六。
1983年，全省有498萬頭，約占全國的42％，全世界的37％。
生活習性
氂牛氂牛能適應海拔3200～4800m，大氣壓68420.85～55435.28Pa，氧分壓14505.43～11679.01Pa，含氧量14.9％～11.44％的生態環境。其胸廓發達，心肺發育指數大，心指數為0.45～0.63，肺指數為0.96～1.40。寒冷季節，氂牛胸部腹側下、粗長毛根部著生密而厚的絨毛，藉以保護胸、腹內臟器官、外生殖器官、乳房及各關節，以防受凍。據測定，在海拔3800m的草甸草場上日放牧9.5h，氂牛日採食鮮草27.86±1.42kg。在牧草缺乏季節，利用其長而靈活的舌，舐食灌叢、落葉、根茬以及殘留在凹處的短草，極耐艱苦，並具有宜於爬山的四肢和似馬蹄鐵樣硬質蹄殼，隨處都可攀登自如。
氂牛體形防寒保暖，體軀緊湊，頸短耳小，皮厚表面積小；汗腺機能極不發達，被毛長度、細度不等且隨季節變化，體側及下部裙毛密而長，可禦寒防濕，適宜寒冷氣候。胸廓大，心胸發達，氣管粗短，紅細胞大，血紅蛋白含量高，呼吸、脈搏快，適應高原缺氧環境。嘴巴寬大、嘴唇靈活，能啃食矮草；蹄質堅實且有軟墊，善走陡坡、沼澤、雪山、激流；性情溫順，反應靈敏，建立的條件反射比較鞏固，容易調教；抗病力強、抗逆性強、合群性強、食性廣、耐饑渴、耐粗放的飼養管理條件。
生產性能
1．產肉性能據1980年12月測定，成年閹氂牛（12頭）平均體重力373.6±32.8kg，屠宰率53.0％，淨肉率42.5％。2．泌乳性能據測定（不包括犢牛哺食量），初產母氂牛日平均產乳量為0.68～1kg；經產母氂牛1.38～1.70kg。泌乳期一般為150d左右，年產乳量274kg，乳脂率6.37％～7.2％。
3．產毛性能年采毛一次，成年氂牛年產毛量為1.17～2.62kg；幼齡牛為1.30～1.35kg，其中粗毛（裙毛）和絨毛各占一半。粗毛直徑為64.8～72.9um，兩型毛直徑為34.8～39um，絨毛直徑為16.8～20.3um；粗毛長度為18.3～34cm，絨毛長度為4.7～5.5cm。
4．役用性能閹氂牛主要供役用，以馱為主，也供騎、挽用。一般馱貨50～100kg，日行20～35km，可連續行走15天以上；最大馱重304.0±75.9kg，相當於平均體重的78.8％，高的可達115.8％。用作騎乘，單乘日行30～40km。500m騎速1分43秒至2分50秒。跑後15～31分鐘，生理狀況即可恢復正常。
青藏高原氂牛：有野氂牛混群，體形高大，生產性能高，屠宰率52%，淨肉率42%，早期生長快；4～5月產乳量最高，6月後產乳量下降，平均日產奶1.25～1.79kg，乳脂率6.37%；產粗毛0.72kg,絨毛0.71kg；閹牛馱運50～100kg，日行30km，乘騎奔跑速度快，達294m/min。
甘肅天祝白氂牛：為中國的珍稀牛種，毛色純白，價值很高，暢銷國內外；體形中等，屠宰率52%，淨肉率38%，皮重17kg；6～9月為擠乳期，擠乳期105d，擠乳量81kg，日擠乳0.77kg，乳脂率6.82%；6月剪毛，平均裙毛量2.40kg，抓絨量0.57kg，尾毛量0.48kg，毛纖維中無髓毛占75.80%，粗毛中50.40%無髓，牛毛品質好；閹牛乘騎馱運75kg，日行35km。其它品種均各有特點，既有綜合性生產性能，又有其獨特的生產性能。
生長繁殖
公氂牛一歲左右即有性行為，但無成熟精子，兩歲性成熟後即可參加配種；2～6歲配種能力最強，以後則逐漸減弱，個別老齡公氂牛有霸而不配的表現。自然交配時公母比例為1:30～40，此時受胎率較高，個別可達1:50～70，利用年齡在10歲左右。母氂牛一般2～3.5歲開始發情配種，個別的在1～1.5歲時有發情表現，有的3～3.5歲才發情配種。在正常年景，個別飼放管理好的母氂牛群，繁殖成活率為60％左右，差的僅30％～40％。母氂牛一年一產者在60％以上，兩年一產者約30％左右，雙犢率3％，繁殖利用年限一般長達15年。母氂牛季節性發情，一般在6月中、下旬開始發情，7、8月份為盛期，個別可延至年底。每年4～7月份產犢，4～5月份為盛期，個別可延至10月份產犢。發情周期平均為21.3天，個體間差異大，14～28天者占56.2％。發情持續期為41～51天。一般在發情12h以後排卵，有的在發情終止後3～36排卵。妊娠期為256.8（250～260）天。氂母牛一般泌乳期為150——180天，每頭牛產奶量450—600公斤，秋後屠宰胴體重110——200公斤，屠宰率為50-60％。養殖管理
氂牛的氣質屬強健不平衡型，表現粗暴、性野、膽怯、易驚，但合群性強，經訓練建立的條件反射不易消失，較能聽從指揮。因而大群氂牛放牧，一般只需一個放牧員，不易發生丟失。根據氂牛易驚的特性，氂牛群進入放牧地後，放牧員不宜緊跟氂牛群，以免氂牛到處遊走而不安靜採食。為防止牛隻越界和害狼偷襲，放牧員可選擇一處與氂牛群有一定距離，能顧及全群的高地進行守護、瞭望。控制氂牛群使其聽從指揮的方法是，放牧員用特定的呼喚、口令聲，伴以甩出小石塊。用小石塊投擊離群的氂牛，一般多採用徒手投擲，投擲距離遠及數十米。距離較遠時也可用放牧鞭投擲。石塊的落地，以及它在空中飛行的“嗖嗖”聲，和放牧鞭的抽鞭聲，都是給氂牛的警告和信號。氂牛會根據石塊落地點和聲響的來源，判斷應該前去的方向。放牧員利用放牧鞭驅使氂牛前進，集合或分散。走遠離群的氂牛，聽見鞭和飛石的聲音，以及落石點，會很快地合群。
氂牛群的放牧日程，因氂牛群類型和季節不同而有區別。總的原則是：“夏秋季早出晚歸，冬春季遲出早歸”，以利於採食，抓膘和提供產品。
（1）夏秋季的放牧夏秋季放牧的主要任務是提高產乳量，搞好抓膘和配種，使當年要屠宰的氂牛在入冬前出欄，其他牛隻為越冬過春打好基礎。進入夏秋季後，力爭氂牛群早出冬春季牧場，在向夏秋季牧場轉移時，牛群日行程以10～15千米為宜，邊放牧邊向目的地前進。
夏秋季要早出牧、晚歸牧，延長放牧時間，讓氂牛多採食。天氣炎熱時，中午讓氂牛在涼爽的地方反芻和臥息。出牧後由低逐漸向通風涼爽的高山放牧；由牧草質量差或適口性差的牧場，逐漸向牧草質量好的牧場放牧；可在頭一天放牧過的牧場上讓氂牛再採食一遍，這時氂牛因剛出牧而飢餓，選擇牧草不嚴，能採食適口性差的牧草，可減少牧草的浪費。在牧草質量較好的牧地上放牧時，要控制好牛群，使氂牛成橫隊採食，保證每頭牛能充分採食，避免亂跑踐踏牧草或採食不均而造成浪費。
夏秋季放牧根據安排的牧場或輪牧計畫，要及時更換牧場和搬遷，使牛糞均勻地散布在牧場上，同時減輕對牧場特別是圈地周圍牧場的踐踏。這樣可改善植被狀態，有利於提高牧草產量，減少寄生蟲病的感染。
當定居點距牧場2千米以上時就應搬遷，以減少每天出牧、歸牧趕路的時間及氂牛體力的消耗。帶犢泌乳的氂牛，10天左右搬遷一次，3～5天更換一次牧地。應按牧場的放牧計畫放牧，而不應該趕放好草或搶放好草地，以免每天驅趕牛群為搶好草而奔跑，造成對氂牛健康和牧場的不利影響。
（2）冬春季的放牧冬春季放牧的主要任務是保膘和保胎。防止氂牛乏弱，使牛隻安全越冬過春，妊娠母氂牛安全產仔，提高犢牛的成活率。
冬春季放牧要晚出牧，早歸牧，充分利用中午暖和時間放牧和飲水。晴天放較遠的山坡和陰山；風雪天近牧，放避風的窪地或山灣。放牧牛群朝順風方向行進。懷孕母氂牛避免在冰灘地放牧，也不宜在早晨及空腹時飲水。剛進入冬春季牧場的氂牛，一般體壯膘肥，應儘量選擇未積雪的邊遠牧地、高山及坡地放牧，推遲進定居點附近的冬春季牧地放牧的時間。冬春季風雪多，應注意氣象預報，及時歸牧。
在牧草不均勻或質量差的牧地上放牧時，要採取散牧的方式，讓牛隻在牧地上相對分散自由採食，以便使牛隻在較大的面積內每頭牛都能採食較多的牧草。冬春季是氂牛一年中最乏弱的時間，除跟群放牧外，有條件的地區還應加強補飼。特別是大風雪天，劇烈降溫，寒冷對乏弱牛隻造成的危害嚴重，一般應停止放牧，在棚圈內補飼，使牛隻安全越冬過春。
經濟價值
氂牛氂牛文化
氂牛青銅器氂牛性情溫和、馴順、善良，具有極強的耐力和吃苦精神，對於世代沿襲著遊牧生活的藏民族來說，氂牛具有無可替代的重要地位。在高寒惡劣的氣候條件下，無論烈日炎炎的盛夏，還是冰雪襲人的寒冬。氂牛均以其耐寒負重的秉性堅韌不拔地奔波在雪域高原，擔負著“雪域之舟”的重任。可以說在藏民族的衣、食、住、行當中處處都離不開氂牛，牛乳、牛肉、牛毛，為在世界屋脊上勇敢而頑強地生存下來、歷經艱難困苦的藏民族提供著生活、生產必需的資料來源，成為一代代在青藏高原上繁衍生息、發展成長起來的藏民族生命與力量的源泉，氂牛圖騰崇拜。
藏族創世紀神話《萬物起源》中說：“牛的頭、眼、腸、毛、蹄、心臟等均變成了日月、星辰、江河、湖泊、森林和山川等”。這是藏族先民對其所崇拜的圖騰氂牛加以神化或物化之後，馳騁其豐富的自然想像能力而產生的必然結果。如今還在安多藏族地區廣為流傳的藏族神話故事《斯巴宰牛歌》當中講到：“斯巴最初形成時，天地混合在一起，分開天地是大鵬”。“斯巴牢小牛時，砍下牛頭扔地上，便有了高高的山峰；割下牛尾扔道旁，便有了彎曲的大路；剝下牛皮鋪地上，便有了平坦的原野”。又說“斯巴宰小牛時，丟下一塊鮮牛肉，公雞偷去頂頭上；丟下一塊白牛油，喜鵲偷去貼肚上；丟下一些紅牛血，紅嘴鴨偷去粘嘴上”。“斯巴”（srid-PA）含義是“宇宙”、“世界”。由此可見氂牛不單純是藏民族原始的圖騰崇拜物。在藏族幾千年的歷史長河中，對氂牛的圖騰崇拜不斷發展和演化形成了一種既古老而又現代的文化形式棗氂牛文化。由此藏族歷史上鑄造如此碩大的氂牛青銅器自然與其氂牛圖騰崇拜有著必然的聯繫。無論是藏區保留完整的有關氂牛題材的原始岩畫，還是殷商時期雕刻在青銅器皿上的牛頭紋飾，包括周朝時期繪製於彩陶上的牛形圖案，以及迄今猶存的懸掛於藏族門宅屋頂上的氂牛頭骨，甚至包括目前出土的這件舉世無雙、極為珍貴的氂牛青銅器，它們都可以追溯到遠古時期人類的牛圖騰崇拜的文化當中。
