人物經歷
1988-1993年就讀於中山醫科大學，獲醫學學士學位，2002-2005年中國協和醫科大學就讀，獲醫學碩士學位，2016年6月經北京協和醫學院，中國醫學科學院學位評定委員會批准，獲得博士研究生教師資格。
於康現任北京協和醫院臨床營養科，主任醫師，教授，博士研究生導師。
兼任國家衛生和計畫生育委員會營養標準委員會委員 ；《中華臨床營養雜誌》副總編 ；中國營養學會理事兼科普工作委員會副主委 ；中華醫學會腸外腸內營養學分會委員兼營養代謝學組副組長 ；國家科技名詞審定委員會腸外腸內營養學分會副主委 ；中國老年醫學學會營養與食品安全分會副會長 ；中華預防醫學會健康風險評估與控制分會常委 ；中國抗癌協會腫瘤營養與支持治療專業委員會委員兼科普學組組長 ；北京醫學會臨床營養分會候任主委 ；北京營養師協會副理事長 ；北京醫學會腸外腸內營養學分會委員 ；中國科學技術協會頒發臨床營養學首席科學傳播專家 。
獲獎記錄
於康以第一作者或主要參與者榮獲中國營養學會腸外腸內營養研究優秀成果獎；日本外科代謝與營養學會優秀研究獎、華夏醫學科技二等獎 ；"Times New Roman" -健康北京-全民健康活動”優秀工作者獎；國家衛生和計畫生育委員會臨床醫生科普項目突出貢獻獎；健康中國2011年度最具影響力健康教育專家獎 ；健康中國2012年度十大人物獎；2012年度首都教育系統健康明星獎；中國營養學會營養科學傳播獎 ；第七屆中國健康年度總評榜“健康傳播風尚人物獎” 。
主要貢獻
於康中國營養學會研究課題和首都醫科大學國家重點實驗室課題等10餘項；參與《中國居民膳食指南》（2016版） ；《國民營養行動計畫2016-2030》等國家級指南和計畫編寫；主持完成“臨床營養風險篩查” ；“高尿酸血症及痛風症膳食營養指導” 和“妊娠期糖尿病膳食營養指導 ”三項國家衛生標準；主持或參與完成《臨床腸外腸內營養學指南》 、惡性腫瘤患者康復期營養支持治療專家共識等8項指南和共識。發表學術論文99篇、其中SCI論文14篇、主編學術專著10部、副主編學術專著6部、主編科普書38部。先後在中央電視台《健康之路》 、北京電視台《養生堂》 等多家電視台的健康欄目主講營養知識科普數百期。
於康2018年出版《吃的誤區》一書，詳解了普遍存在於老百姓飲食觀念中的88個誤區，分8大類25小類，全面涵蓋主食肉菜、油鹽醬醋、水酒茶飲及生活習慣等方面。每個誤區講解後都有相應的正確膳食建議，教大家如何正確地吃，充分發揮食材營養，吃出健康好身體。
