簡介
斷紋瓷器斷紋瓷器是指在瓷器表面有紋路的一種瓷器，這種斷紋又叫做“開片”。分為“大開片”、“小開片”。小片細碎的，叫“魚子紋”；大片稀疏的，叫“牛毛紋”、“柳葉紋”、“蟹爪紋”，都是形容其形狀的。瓷器的開片是收藏鑑賞者必須了解的一種知識。
分類
造成瓷器開片的原因有兩種。一種是人為的開片，一種是自然的開片。
斷紋瓷器人為的開片，多屬漿胎瓷器。所謂“漿胎”，是在制胚時，擷取浸泡過的精細瓷粉，澄清後融成泥漿，製成胚胎。人為的開片，在這些漿胎製作過程中，就配好了藥料。人窯燒時，必使之開片，開大片或者開小片，都可以按照用不同的配料來實現。這樣燒制出窯的瓷器，開片形似龜裂，開坼都在胚胎裡面。
而自然的開片，則是瓷器歷年既久，表面釉層漸漸內裂，或呈魚子紋，或成牛毛紋。無論何種紋形，開坼都與胚胎無關，開片紋痕絕不會深入，而僅僅開在釉面上。
所以凡是瓷器因年久自然開片者，其釉總似坼而未坼，在若隱若現之間。若為人工開片者，則在瓷胎上豁然顯露。這是二者的根本區別。
淵源
人為開片始於宋代哥窯，此後有仿製。哥窯是宋代處州（今浙江麗水）龍泉縣人章氏兄弟中哥哥章生一開設的窯廠。哥窯瓷胎質細，性堅，體重，多斷紋隱裂如魚子，亦有大小碎塊紋。
古瓷器上牛毛紋微帶黃色魚子紋的開片，既屬自然的開片。自然開片的瓷器，據傳見於北周柴世宗所創柴窯瓷器中，有一種豆綠色，釉中有細紋開片。北宋定窯瓷器乃古瓷中精麗之品，其中開片者，都是柳紋。南宋景德鎮粉定，則有的開片，有的不開片。宋代平陽窯又稱土定，其瓷多有蛇紋開片。宋代西安耀窯有一種細胎細釉帶暗花者，釉極細而帶有開片。不識者往往誤認為定窯。這種耀窯瓷暗花開片與定窯瓷微有不同，非鑑定行家是辨識不出來的。宋代福建建窯瓷有一種白色頗似定窯，但無開片，是二者區別之處。清代郎窯產瓷有先後之分。凡瓷器里外都有開片，底足有燈草旋紋，其色深紅如凝牛血者，是先制之品。另一種綠郎窯瓷器，色深綠可愛，滿身細碎紋片。其實這是一種明代仿弟窯之品。至於郎窯這個瓷器，既受近世人重視，但卻又被人誤解。一般瓷器商人通稱的郎窯瓷，其實乃是明代祭紅之寶石釉，並非都是郎窯所制。而且還有瓷商誤會郎窯是雍正乾隆時代供奉內廷的外國人郎世寧所督造。其實，郎世寧從未監督造瓷。真正的“郎”應是指郎廷極，他是康熙朝監督瓷業之官，時任江西巡撫，《陶錄》、《茶餘客話》等筆記書中俱見記錄。而瓷商口中的“郎窯”，其實是混淆了明清兩代事實，且以訛傳訛，相沿成習了。
正是這種習俗和風氣的變化，在瓷器賞鑒上，及瓷器價格變化方面也十分明顯。最初，瓷器小而開大片，以及瓷器大而開小片者，在瓷市上都價值十分昂貴。而近世以來，瓷器鑑賞界則不看重哥窯的人工開片，而以郎窯的開片為貴重。但是總而言之，瓷器開片以手捫之感覺不到痕跡者更為可貴。
歷代斷紋
歷代瓷器有斷紋者甚多，古哥窯之器亦多斷紋，金絲鐵線是斷紋表現之一，而又是宋代哥窯瓷器所獨有的一大特徵。《博物要覽》稱：“哥窯質之隱紋如魚子。”魚子紋亦是斷紋表現之一，又是哥窯器特徵之一，然哥窯器物表面之斷裂紋則不同於其它瓷器之斷紋，哥窯之斷紋是大裂紋套小裂紋，頗具圖案效果，大裂紋在爐內形成，工匠們在其裂縫中嵌進了褐色的紫金土，便形成了如同鐵絲網之形狀，故稱為鐵線。出窯後，瓷器遇冷而釉面收縮，則又形成細小的金黃色裂紋，故又稱之謂金絲。金絲鐵線之藝術效果是今人無法偽制的。但也有研究資料表明，並有遺物所證：明代成化仿哥釉之器，其釉質肥潤滑，光亮平整，開片紋有“金絲鐵線”的特徵，開片較規整。清代雍正時期仿哥釉瓷器面上的“金絲鐵線”效果更為逼真。
