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兔肉[肉類]
兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種，家兔肉又稱為菜兔肉。兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的肉類，兔肉蛋白質含量高達70%，比一般肉類都高，且脂肪和膽固醇含量卻...
兔肉儲存 肉功能 藥用價值 動物形態 名家論述 -
凍兔肉
塞上凍兔肉，味鮮肉嫩，營養豐富，消化率高達80―90%，頗受消費者青睞。 兔肉所含蛋白質很高，比豬肉、羊肉多一倍，比雞肉多1/3，甚至比蛋白質豐富的牛肉...
基本介紹 加工技術 冷凍技術 作用功效 適合人群 -
兔肉網
兔肉網，註冊時間2012年11月28日，中國兔業協會副會長單位主辦，兔肉花樣：:展示燒烤類、熱炒涼拌類和水餃、拌飯類熟食兔肉：鵪鶉蛋燉兔肉，麻辣兔肉，美...
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熏兔肉
熏兔肉是一道菜品，主料是白條淨體兔肉，配料是白糖或紅糖、鮮大蔥、樹椒，調料為花椒、大料、草果等，通過燻烤的做法而成。
材料 製作工具 做法 營養分析 營養成分 -
紅燒兔肉
紅燒兔肉是一道著名的漢族美食，屬於川菜或客家菜，色澤醬紅，味香肉爛，鹹甜酸辣，鮮香味濃，富含營養素，肥而不膩，瘦而不硬。兔肉性涼味甘，在國際市場上享有盛...
基本內容 菜譜資料 製作過程 製作方法二 食譜營養 -
燉兔肉
燉兔肉是將新鮮兔肉洗淨後，倒入開水中氽一下即撈出備用。再將蔥、姜、蒜放入油鍋中加面醬翻炒後，將兔肉倒鍋中加高湯煮至肉爛即可。本菜含有豐富的蛋白質，尤其適...
簡介 做法 菜品特色 營養價值 -
扒兔肉
2.蔥、蒜、姜洗淨切片， 3.把鍋燒熱，放入雞油，燒至六成熱時投入蔥、蒜、姜，炒出香味，放入兔肉條、辣椒醬、花椒粉、醬油、精鹽、高湯， 4.燒開後，撇去...
材料： 調料： 做法： 特點： 廚師一點通： -
兔肉猴頭菇
兔肉猴頭菇是一款中老年補鈣美食，製作主要食材有猴頭菇150克，兔肉250克等。
配料 製法 藥用 說明 -
兔肉罐頭
兔肉罐頭是指採用兔肉為原料，經過各種處理後密封在容器中，經過高溫殺菌處理，殺滅絕大部分微生物，同時防止外界微生物再次入侵，藉以獲得在室溫下長期儲藏的一類...
加工技術 營養價值 注意事項 -
蘑菇兔肉粥
蘑菇兔肉粥是一款養生粥譜，主要以兔肉和新鮮蘑菇為原料，長期食用可以清熱排毒、祛濕涼血、利便等功效，適合急、慢性肺炎患者。
主要原料 製作方法 功效 適應症
