新編川湘菜

《新編川湘菜》是2011年湖南美術出版社出版的圖書。

基本信息

內容簡介

新編川湘菜新編川湘菜
《新編川湘菜》內容簡介：麻辣川味、香辣湘味，馳名中華，正宗川湘味牢牢抓住你的胃。不可不吃的經典川湘菜，最親切的川湘家常菜，更辛香麻辣的川味體驗，更香辣夠勁的湘味體驗……盡在《新編川湘菜》中。經典美味薈萃、川湘味十足：精選了川湘菜中最好吃的畜肉、禽蛋、水產等11大類1000多道經典菜餚，既有傳統佳肴，也有創新菜式，葷素並舉，各種做法兼顧，帶你縱情享受川湘菜的香辣刺激，讓你的味覺與味蕾躍躍欲試。名師名廚修訂更健康：為兼顧飲食營養與健康的需求，《新編川湘菜》更增補大量營養常識，讓你在獲得川湘菜美味秘訣的同時，也能輕鬆顧好身體，讓川湘美味為你的健康生活增添無限光彩。

目錄

Part 1 美味川湘菜

Part 2 最受歡迎的川湘菜

Part 3 綠色“川”香

Part 4 “湘”辣誘惑

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