基本信息
品種全稱: 新紅胡蘿蔔
主題關鍵字: 根菜類 胡蘿蔔 蔬菜
品種簡介
新紅胡蘿蔔①品種來源。天津市蔬菜研 究所選育。
②特徵特性。生育期100～110天，中早熟。10～12片葉，葉色濃綠。肉質根長18～20厘米，上部橫徑4.5厘米，呈長圓錐形，表面光滑，歧根發生率低、根色橙紅，髓部較小且顏色與外肉相似，胡蘿蔔素、糖及各種礦物質，營養成份含量較高，肉質細嫩，品質好。該品種生長健壯，耐熱性強，春季栽培不易抽薹，可春秋兩季栽培。秋種80天即可長成18厘米160 克重的直根。在適期播種的條件下667㎡產量可達3000 公斤以上 。
③栽培要點。新紅胡蘿蔔適於較深耕作，春季栽培，京津地區3月下旬播種，、覆地膜以增加地溫，保持土壤濕度。宜在耕作層較深的園田內條播。出苗後及時除草間苗，密度7厘米×25厘米、進行2～3次中耕培土，注意澆水防乾旱，要及時採收。秋季栽培7月下旬8月初播種，密度以10厘米×25厘米為宜，進行2～3次中耕培土。適當控水，防止大水漫灌和畦內積水 。
④適宜範圍。適於天津市及相鄰省市種植。
栽培技術
播種
1． 播種期
新紅胡蘿蔔肉質根的生長，適於冷涼的氣候，幼苗的耐旱耐熱力比蘿蔔強，而且生長期也長，為奪取高產優質，播種期宜提早些，以使其有充足的生長期，農諺“七大、八小、九丁丁’，即說明播種期的遲早與產量相關。
新紅胡蘿蔔種子發芽率一般只有70%左右，隔年的陳種發芽率降低到65%以下，在露地播種常因缺苗而影響產量。因此，選用質量高的新種子，搓去刺毛，創造良好的發芽條件，是保證全苗，獲得豐產的重要措施。如果先行浸種、催芽與低溫處理再播種，可提早出苗5—6天而獲得較高產量。方法是：用胡蘿蔔種子量的90%-95%的水浸種，浸種時將種子分兩次加水，第一次加水一半，使種子均勻地濕潤，經過3～5小時再加入餘下的一半水，溫度保證在15~25℃，將種子與水拌勻後，在24小時內每隔1小時翻種子1次，24-48小時內每隔3～5小時翻動種子1次，以後每隔12小時在早晨或晚上翻動種子1次，這樣共經4-5天，再把已膨脹或已開始萌芽的種子，堆放在乾淨的淺盆或其他容器內，上蓋濕布，在0℃的溫度下處理10-15天，而後取出，播種在濕潤的土壤中，或在播種前4天，把搓去刺毛的種子用40℃水泡2小時，瀝去水後置於20-25℃條件下催芽，當大部分種子發芽即可播種。
2． 播種技術
新紅胡蘿蔔的根系入土深，適於肥沃疏鬆的沙壤土，並且在前茬作物收後，深耕33cm左右，施足基肥。每畝施腐熟的底肥和稀薄的糞肥2500kg，過磷酸鈣15-25kg，草木灰100kg。如果僅用化肥，可每畝用硫酸銨20kg，過磷酸鈣30-35kg，鉀鹽25-30kg，施肥後耕翻、耙細、整平。平畦撒播時可在作好的畦面上直接播種，播後覆士不可過深，一般3-4cm.覆土要做到輕，淺、勻、遮，覆上後進行鎮壓（腳踩），澆木，並在上面覆蓋遮蔭物，保持土壤濕度及降低土溫，也可以防止暴雨使土壤板結影響出苗。
田間管理
1． 間苗除草
播種後幼苗出土，此時氣溫較高，降雨也多，雜草生長較快，要結合間苗進行除草，使用除草劑較為理想，如用25%除草醚，每畝用量0.75-1kg，先用少量水將藥溶入，加水稀釋到120-200倍，播後立即噴地表，先出土的雜草被殺死，也可用除草劑一號或撲草淨等。
間苗一般要進行3次，在苗高3cm左右，1-2片真葉時進行第一次間苗，苗距3cm左右；苗高10cm，3～4片真葉時進行第二次間苗，間距6cm左右；具有5-6片真葉進行第三次間苗（定苗），苗距12-15cm。要保證每畝有苗30000-35000株左右。留苗形狀以正方形為好，使胡蘿蔔的四面側根都能平衡發展。
結合間莆除草，條播的還要中耕鬆土。
2． 澆水和追肥
由於新紅胡蘿蔔種子發芽出土比較困難，播後如果天氣乾旱或土壤乾燥，必須適當澆水，並保持土壤經常濕潤，土壤濕度維持在60%-80%左右，不然新紅胡蘿蔔種子會死亡。葉生長盛期的後期，要適當控水蹲苗，以防止地上部徒長，肉質根生長盛期要注意澆水。
新紅胡蘿蔔以基肥為主，在生長過程中，還需適當追肥兩到三次。第一次在出苗後20-25天，生有3-4片真葉後進行，每畝施硫酸銨2.5 -3kg，過磷酸鈣3-3.5kg，鉀肥1.5—2kg；第二次在第一次後20-25天，於定苗後進行，每畝可施硫酸銨7.2kg，過磷酸鈣3-3.5kg，鉀肥3—3.5kg。
病害防治
1、土壤要深耕，耕作要精細，中耕培土要及時若耕層淺，土壤過於黏重、板結，易形成曲狀根、叉根和章魚腳狀根，同時易使根肩部頂出地面。
2、適期播種，合理密植胡蘿蔔生長的適宜溫度為16-21℃，高於21℃時，胡蘿蔔素的形成不良，而胡蘿蔔的顏色是由胡蘿蔔素和葉黃素構成的。同時當溫度低於16℃時，對肉質根的肥大又不利。此外，土壤中的空氣充足、排水良好，也有利於胡蘿蔔的著色。種植密度過稀易形成生長旺盛、葉大根肥、中心髓也過大。
3、土壤養分要適當胡蘿蔔需要氮鉀肥較多，磷肥次之，但氮肥不易過多，否則會形成枝葉徒長，肉質根細小，品質下降。一般667㎡ 施廄肥2500公斤，草木灰100-200公斤，過磷酸鈣7.5-10 公斤，從定苗到收穫再追肥3 次。每次施人糞尿100-200 公斤。
4、水分管理得當，排水要通暢當土壤和氣候乾燥或高濕時，會造成瘦細根、多叉根、分枝根和裂根現象。尤其是生長初期土壤乾燥，而後期多濕的情況下易產生裂根。土壤乾燥或多濕、地溫高和多肥易形成多叉根 。
作用
1、益肝明目：
新紅胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸黏膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症；
2、利膈寬腸：
新紅胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；
3、健脾除疳：
維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義；
4、增強免疫功能：
新紅胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞；
5、降糖降脂：
新紅胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如槲皮素、山奈酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用。
