產地概述
中國的核桃在新疆，新疆的核桃在和田，和田是中國最早種植核桃的地區之一，也是有名的“核桃之鄉”。和田縣核桃栽培歷史悠久，資源豐富，品質優良，有紙皮核桃、薄皮核桃、早熟核桃等，年產核桃6000多噸，占全國總量的11%。居中國前列。曾被國家列為名、優、特核桃商品基地縣，在2002年和田縣薄皮核桃被國家經濟林協會命名為“中國名優果品”。
營養價值
據現代科學分析，核桃仁含蛋白質15．4%，含脂肪40%～63%，含碳水化合物10%，還含豐富的鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿蔔素、核黃素及維生素A、B、C、E等營養物質。
產品功效
1. 核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能；
2. 核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用；此外，核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病；核桃對癌症患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用；
3. 核桃仁含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富於彈性；
4. 當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。
溫馨貼士
核桃+芹菜=潤發、明目、養血、獲得全面營養（宜） 核桃+黑米=滋補（宜） 核桃+鴨肉=不宜（忌） 核桃+白酒=燥咳、出鼻血（忌）
