內容簡介
本書為“十五”863計畫“新型安全飼料添加劑研製與開發”兩期課題（No.2001AA246041和No.2004AA246040）的論文成果彙編，全面系統地介紹了該課題研究所取得的最新進展。本書以“新型安全飼料添加劑研製與開發”為中心，內容覆蓋了生化與分子生物學、微生物學、植物和動物生理學、植物和動物營養學、作物栽培學等不同學科；實驗研究論文主要涉及基因工程、生化工程、發酵工程、天然活性成分分離提取和色譜檢測等不同的技術方法。全書58篇論文包括綜述類16篇、基因工程與生物化學工程類18篇、微生物學與微生態製劑類7篇、功能性飼料與添加劑類8篇、功能性飼料原料作物栽培類4篇、方法與檢測類5篇。
本書可作為畜牧獸醫、飼料、食品、套用生物技術和生物工程等領域或相關專業的研發人員、教師、研究生、本科生以及相關行業技術行政管理人員的參考讀物。
目錄
第二版前言
第一版前言
一、綜述
生物飼料添加劑創新研究和產業發展的現狀與對策
安全飼料添加劑——動物微生態製劑研發現狀與展望
微生物低聚果糖合成酶及其套用研究述評
菊粉化學和微生物菊粉內切酶研究進展
微生物β-1，3-1，4-葡聚糖酶酶學性質和基因工程研究進展
細菌右旋糖苷蔗糖酶研究進展
乳鐵蛋白肽（Lactoferricin）作用機制研究進展
新型抗菌肽Lactoferricin結構與功能關係研究進展
提高蘋果渣功能性價值的發酵技術研究進展
二、基因工程與生物化學工程
黑麴黴菊粉內切酶基因克隆及序列分析
黑麴黴9891菊粉內切酶基因克隆及在嗜甲醇畢赤酵母中的表達
黑麴黴9891菊粉內切酶基因在巴斯德畢赤酵母中的表達
地衣芽孢桿β-1，3-1，4-菊聚糖酶基因克隆及其在嗜甲醇畢赤酵母中的表達
出芽短梗霉產果糖基轉移酶（FTase）發酵和蔗果寡糖（FOS）合成研究
一種新的β-D-果糖基轉移酶選擇性生產GF下標2低聚果糖的研究
產右旋糖苷蔗糖酶細菌篩選及其產酶初步研究
腸膜明串珠菌右旋糖苷蔗糖酶基因的克隆及序列分析
用玉米芯酶法製備低聚木糖
橄欖綠鏈黴菌E-86木聚糖酶在玉米芯粉上的吸附特性
三、微生物學與微生態製劑
篩選乳酸桿菌的生物學特性研究
細菌接種劑對玉米青貯質量、體外消化率、奶牛生產性能影響的研究
菊粉寡糖促進嗜酸乳桿菌生長的研究
嗜酸乳桿菌培養條件及生物學特性研究
中草藥益生素抗球蟲聯合製劑研製
四、功能性飼料與添加劑
苜蓿成分在體外對雞外周血淋巴細胞增殖的作用
苜草素對肉仔雞和仔豬生產性能的影響
原花青素對幾種病原菌抑菌作用的研究
乳酸桿菌和酵母菌聯合發酵蘋果渣的研究
蘋果發酵飼料對奶牛產奶量的影響
蘋果發酵飼料對奶牛產奶性能和疾病的影響
五、功能性飼料原料作物栽培
寧夏沙荒地四種菊芋栽培模式試驗
寧夏沙荒地菊芋種植肥料試驗
不同生態型紫花苜蓿黃酮及皂苷含量的比較
不同生育期的苜蓿中黃酮、皂苷和總糖成分含量變化研究
六、方法與檢測
分離菊芋和菊苣菊糖的離子色譜法
薄層層析法分離菊芋汁中的低聚糖
豬源性乳酸桿菌快速篩選模型的建立
糞鏈球菌特性及活菌計數檢驗
關鍵字索引
作者索引
試讀章節
一、綜述
生物飼料添加劑創新研究和產業發展的現狀與對策
世界飼料工業100年和中國飼料工業25年的歷史形成了由抗生素、維生素、微量元素、胺基酸等單一添加劑產品、添加劑預混料、濃縮飼料和配合飼料組成的4大支柱產品，由此鼎立而起的飼料工業對現代畜牧發展起著重要推動作用。
