內容簡介
洪丕謨以為，民以食為先，一個人生活在社會上，要維持生命，要努力工作，要享受生活，每天都要和吃打交道。生活差的人為維持生活吃口苦飯，生活好的人又翻出花樣動腦筋吃這吃那，都是為口而忙。況且他本人既經歷過三年自然災害、十年浩劫，又恭逢改革開放，人民生活提高的人間盛世；既感受到吃的清苦，也感受到吃的享受，加之年華的老去，閱歷的加深，情趣的轉幽，對於吃的一道，自然又在經歷中生髮出不少的興味，幾多的感慨。比如在文章中，丕謨認為，吃魚吃肉是福，吃菜吃素更加是福，“咬得菜根，百事可做”。由此不僅可以看出他個人的飲食脈絡：儘量少吃和不吃豬、牛、羊肉，多
作者簡介
洪丕謨(1940—2005) 生於上海，浙江慈谿人。當代著名書畫家和文化名人。生前為華東政法學院教授、中國書法家協會第一屆學術委員、上海市書法家協會副主席、上海市大學書法教育協會會長、上海書畫院畫師，以及上海市食文化研究會副會長。曾出版《點擊中國書法》、 《點擊中國繪畫》、《墨池散記》、《洪丕謨書法集》、《洪丕謨文選》等百餘種，人稱“江南才子”、“上海灘上一枝筆”。
目錄
各地美食
北京小吃
大連海鮮特別棒
第一次吃炸爬蟬
夏初季節吃鰣魚
繁昌吃紅燒鯝魚
人間美味桃花痴
蕪湖清蒸臭豆腐
情系符離集燒雞
荊沙雅集吃魚糕
常熟興福寺素齋
得意樓吃清蒸菜
鴻運樓就餐小記
手抓牛肉西北風
口福西山野甲魚
