文人飲食譚

《文人飲食譚》是范用編寫，生活·讀書·新知三聯書店出版的圖書。

簡介

本書精選49位中國現當代作家、學人談論飲食文化的散文、隨筆56題。內分五輯：輯一“飲食漫話”泛談中國飲食文化與歷史；輯二“鄉土風味”分述全國各地菜系的特色與風格；輯三“野味名品”雜談具體名物與經典小吃；輯四“對酒當歌”集中闡釋中國酒文化；輯五“尋常茶話”為烹泉品茗之際的清聊雋語。