個人簡介
1988年7月畢業於無錫輕工業學院食品科學與工程系食品工程專業。1988.9-2005.7任教於新疆輕工職業技術學院。 2001年考取吉林農業大學食品科學研究生2004年6月獲得“食品科學”工學碩士學位。,2001年11月晉升為副教授,2005年9月至今在新疆大學生科院任教。
主講課程
1. 食品工藝(專業基礎課程)
2. 食品分析(專業基礎課程)
3. 食品化學(專業基礎課程)
4.營養與食品衛生學(選修課)
科研工作
參編了國家教育部規劃教材《食品生物工程機械與設備》,高等教育出版社,2002年出版使用;
國家教育部規劃教材《食品檢測技術》副主編,科學出版社,2004年9月出版;
參編了《焙烤工業實用手冊》,中國輕工業出版社,2003年5月出版;
《蔬菜變色機制及其控制》,中國食品與畜產科技,2001.1;
《山藥牛奶乳酸菌複合飲料開發》,中國乳業,2001.1;
《麥胚保健豆奶的研製》,食品工業科技,2001.2;
《富含SOD牛乳乳酸飲料的研製》,中國乳品工業,2001.2;
《葡味筍條的工業化製造探討》,包裝與食品機械,2001.3;
《優質乳酸菌的套用》,中國乳業,2002.6;
《均質對菌種馴化的影響》,中國乳業,2002.6;
《刺梨優酪乳夾心軟糖的研製》,食品開發,2003.2;
《桑系列功能性食品的開發》,食品開發,2003.4;
《南瓜綜合加工技術》,食品科技,2003.7;
《乳酸菌發酵核桃乳工藝及物性學研究》,食品科技,2004.7 ;
《超高溫番茄膳食纖維牛奶的研製》,乳業科學與技術,2005.2 ;
國家教育部規劃教材《質量管理基礎》主編,科學出版社,2005年8月出版。
獲獎情況
1997、1998、1999、2000、2002、2003、2004年度先後獲新疆輕工職業技術學院 “先進工作者”稱號;1998年獲廳級“先進工作者”稱號;1997、1998、2003、2004年獲得“優秀班主任”榮譽;2000年6月被評為“輕工業廳民族團結先進個人”;“熱愛祖國,關心生活,關心他人”德育課件被自治區職業教育研究會評為2003年優秀成果一等獎;全國教育科學“十五”規劃國家重點課題“怎樣做一個合格大學生”德育課教案於2003年在全國德育工作年會上獲得二等獎;在2003年國家高職高專人才培養水平評估工作中獲院“突出貢獻獎”。 《桑系列功能性食品的開發》一文獲2002年度自治區職業教育優秀論文二等獎;《立足改革 提高質量 促進發展------關於食品專業建設和教學改革》一文2003年度獲自治區職業教育優秀論文三等獎;《南瓜綜合加工技術》一文獲2003年度自治區職業教育優秀論文二等獎。 《乳酸菌發酵核桃乳工藝及物性學研究》一文在第二屆中國乳業科技大會上獲優秀論文獎。《食品工藝學》課件在“第五屆全國多媒體課件大賽”中榮獲高教組優秀獎。