放養雞蛋

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放養雞蛋的定義

放養雞蛋也稱走地雞蛋是散養在山上的本地土雞所生的雞蛋。放養雞所吃的食物都是山上野生的植物和蟲子。營養價值高，而且沒有飼料添加劑和農藥殘留。

放養雞蛋的特點

1.放養雞沒有人工定時定量的餵飼料，所以雞蛋的個頭大小不一、顏色不均勻有紅有白。

放養雞蛋大小不一

2.蛋黃呈金黃色，蛋清粘稠度高。
3.保質期長，冰櫃保存2個月以上。
4.味道鮮美，口感好。

放養雞蛋食用建議:

1.一般人均可食用，每天人體最多吸收2顆雞蛋的營養建議成人每人每天食用1-2顆；
2. 適宜體質虛弱，營養不良，貧血及婦女產後病後調養； 適宜嬰幼兒發育期補養；
3. 患高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、膽石症之人忌食；
4. 老年高血壓、高血脂、冠心病人，宜少量食用雞蛋，既可補充優質蛋白質，又不影響血脂水平。