內容簡介
改變生活的新飲食方式 編輯推薦
引領低碳健康飲食潮流，遠離反式脂肪酸！《改變生活的新飲食方式》前身《一座小行星的飲食》，全球熱賣3，000，000冊。三十年追尋，五大洲旅程，一個全新的飲食觀。
體驗非凡心靈之旅，開啟食物味覺革命，找回健康完美生活！
媒體推薦
本書絕對是邁入21世紀後最重要的書之一。
——珍·古道爾博士（Dr.JaneGoodall）
本書不僅廣泛討論了身為一位素食者的理由，還有一些是跟希望有關的：像是創造可持續農耕網路的布列塔尼農民，以及改善無數貧民生活的小額貸款制度創始人等。這些人的故事與他們堅持的理念，加上書中的美味素菜食譜，不僅能喚醒你的良知，更能喚醒你的味蕾。
——亞馬遜書店
橫跨五大洲的旅程，使她們體會到不同國家如何在饑荒與富足之際處理食物的產出。拉佩母女的這趟豐富之旅與心靈洗禮，更激勵著所有的讀者，有為者亦當如此。
——《出版人周刊》（PubIishersWeekly）
20世紀有一些最活躍的行動思想家都是美國女性，她們為尋求真理，毅然決然奉獻一生，拉佩女士也是這些英雄之一。
——《華盛頓郵報》（TheWashingtonPost）
作者簡介
作者：（美國）弗朗西斯·摩爾·拉佩（美國）安娜·拉佩譯者：林言雨辰弗朗西斯·摩爾·拉佩與安娜·拉佩，弗朗西斯有17本著作，其中包括一本暢銷全球30075冊的《一座小行星的飲食》（DietforasmailPlanet，1971）。該書被美聯社譽為在“碳足跡”一詞出現之前很早就倡導低碳飲食的作品。曾參與創立兩個致力於解決全球食物問題與發展草根民主的組織。1987年獲頒“正直生活獎”（RightLivelihoodAward），此獎被喻為“另類諾貝爾”。至今只有四位美國人獲此殊榮。本書寫作期間，弗朗西斯也是麻省理工學院的訪問學者。這位為真理而中斷學業的作家，已經獲得了17項榮譽博士學位。2008年，美國《美食雜誌》把她選為包括托馬斯·傑斐遜在內的25位影響美國人飲食方式的人物之一，並被著名的美食非營利機構詹姆斯比德基金會選為年度人物。
安娜是弗朗西斯的女兒，擁有國際事務與公共事務研究的碩士學位。從小就接觸異國文化，在南非、英國、法國與美國等地成長與工作。2001年與母親共同創辦了小行星研究所和小行星基金會。
目錄
開卷語
序言：走向希望
出發
第一章心靈地圖——揭穿五個擺在我們面前的思維陷阱旅程
第二章食物革命
——美國加州：舊金山灣區
第三章人性之戰
——巴西：聖保羅、庫里提巴及其它居住區
第四章美麗的地平線
——巴西：貝洛奧里藏特
第五章水葫蘆定律
——孟加拉：達卡及村莊
第六章尋找安娜普爾娜
——印度：新德里、旁遮普及其村莊
第七章走到奈洛比
——肯亞：奈洛比吉亞姆村莊
第八章喚醒沉睡的巨人
——荷蘭、中美洲與美國
第九章最後一次品嘗巴黎
——比利時和法國：布列塔尼與巴黎
第十章丟掉牛仔帽
——美國威斯康辛州：麥迪遜及鄧恩郡
歸途
第十一章走向希望之門
——學習可以幫我們找到出路的五個有益想法
起飛
後記
回歸感官
回首來時路
一位曾經罹患恐懼症者的告白
新素食食譜作家私房菜
