擀麵皮機:擀麵皮機就是把經過和面洗面後的面水經過沉澱發酵後製作而成的麵漿 -百科知識中文網

擀麵皮機的介紹

擀麵皮機就是把米漿或是麵粉蒸成北方擀麵皮的機械，主要構成部份有下漿、蒸箱、轉送、切片、冷卻等部份組成。

1、美觀耐用，採用進口不銹剛製造，堅固耐用，並具有循環風冷系統，結構科學合理。

2、本機採用柴油加熱生產蒸汽，全封閉傳輸方式，多功能安全直熱，薄度、筋度可任意調節。

3、可一機多用，可生產涼皮、米皮、粿條、腸粉等。

4、比手工製作快3-10倍，節省費用40%，時產150公斤，只需一人操作，自動刷油，分離，切條，摺疊。

5、薄厚粗細可任意調整。

擀麵皮是我國北方黃河中游一帶發明的一種民間風味小吃，涼拌、熱炒均可。無需用水浸泡，出機即可食用。由於其直接用面水製作，出機即為熟品，比手工麵皮筋道、透亮。1斤麵粉可做2斤涼皮，加上獨特的湯汁勾兌，香料配製秘方，使這種膾炙人口的風味升華為中華名小吃。