撫遠大馬哈魚籽

基本概述

撫遠大馬哈魚籽

撫遠大馬哈魚籽是黑龍江省撫遠縣的一個著名的地方特產，現已獲國家地理標誌保護產品榮譽稱號。大馬哈魚籽是大馬哈魚卵經加工而成的，大馬哈魚是世界名貴魚類之一，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽。

形狀特點

撫遠大馬哈魚籽也稱鮭魚籽或紅魚籽，顆粒狀，形似大豆，顆粒上附著有粘液、色鮮紅、半透明，其籽顆粒飽滿、味道鮮美，含有豐富的維生素A、Ｃ和多種蛋白質，營養價值十分豐富，是純天然的綠色食品，被稱為世界三大珍品之一。

營養價值

撫遠大馬哈魚魚籽含有十八種胺基酸，不飽和脂肪酸，八種維生素和人體自身不能產生的九種微量元素及高質量蛋白質和少量脂肪營養成份。其不飽和脂肪酸中 EPA 、DHA 和 DPA 對降低血脂和促進大腦神經細胞的生長和發育有極其重要創作用。另外 N-3 脂肪酸和微量元素硒和鋅的含量可以充分滿足每日膳食必需的要求，可以有效地保護細胞膜免遭損害，達到健體、益腦、明目、消除大腦與身體疲勞等作用。

食用方法

直接食用或與新鮮蔬菜拌食。