撥魚湯

西紅柿兩個、蔥、姜、香菜，麵粉一碗。 （1）先將麵粉和成糊狀。 （4）起鍋前放味素、香油、香菜。

原料
西紅柿兩個、蔥、姜、香菜，麵粉一碗。
做法
（1）先將麵粉和成糊狀。
（2）油燒至六成熱時將蔥、姜下鍋，爆出香味，放切好的西紅柿下鍋翻炒。
（3）鍋內放熱水，開鍋後用一根筷子順著碗邊往鍋里撥，每條都像筷子一樣寬。
（4）起鍋前放味素、香油、香菜。