撞式榨油機是一種木製的以人力撞擊作為加壓動力的榨油設備，目前已退出使用領域，由電力機械代替。
基本結構
新式榨油機基本結構是一個木製臥式框架和撞擊加壓裝置以及附屬檔案組成。
框架撞式榨油機的壓榨過程是在框架內進行的，框架底部是封閉的，並捎帶傾斜，用於收集榨出來的油並集於一端的容器；中間是一個空腔，用於裝填準備壓榨的原料；框架還設定有放置加壓系統工件和供加壓系統運行的滑道。
加壓裝置加壓裝置分兩部分，一部分是在腰部懸掛起來的橫著的木柱，用來撞擊；另一部分置放在框架內，由兩組呈楔形的方木和幾十條橫截面是長方形的方木條組成。
另外還有堵頭以及包裝附屬檔案。
工作過程概況
榨油需要對原料進行粉碎，蒸，包裝，然後進行壓榨。
裝填包裝後的原料進入框架，還要預先在另一頭放置好一組一顛一倒小頭錯開的楔形木方，然後加壓，加壓分為上下兩區輪流進行，擺動懸空的木柱撞擊其中一組楔形木方的大頭，擠壓堵頭使原料收縮，當一組楔形木方完成行程後，調整另一組，空位處填入方木，如此反覆，一直到滿意為止。
直到1970年前後，這種榨油機還在使用，以後就被立式的液壓榨油機逐步取代。
現在看來，這種榨油機費時費力，但它是機械進步的一個階梯。
