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提漿月餅
京式月餅中，有一種月餅的皮面是冷卻後的清糖漿調製麵團製成的漿皮，在熬制餅皮糖漿時，需用蛋白液提取糖漿中的雜質，提漿月餅由此得名。現在的製作，因為所使用的...
特點 分類 特色 -
喇嘛廟提漿月餅
喇嘛廟(亦稱多倫)提漿月餅是內蒙古的名牌產品，相傳已有200餘年的歷史。深受當地牧民的歡迎，同時還銷往內地以至前蘇聯和蒙古。
概述 質量標準 -
漿水
漿水，亦名酸漿。是一道歷史悠久的漢族傳統名菜。相傳始於秦朝末年。用包菜、芹菜、苦渠、蘿蔔、土豆、黃豆芽等為原料（還有其他原料，依口味習慣選擇一樣，也可以...
釋義 製作用法 安康漿水 甘肅天水漿水 漿水面 -
百果提漿餅
生油3.5公斤 麻油3.5公斤 松子仁1.5公斤
製作材料 -
老北京提漿月餅
老北京提漿月餅是一道美食，製作原料是糖漿、麥芽糖、白砂糖等。
材料 做法 -
京式提漿月餅
1、提漿月餅的糖漿和廣式月餅的轉化糖漿很不一樣。 2、按照這個配方所煮出來的糖漿，會有一些富餘。 3、熟麵粉，就是熟的小麥粉。
簡介 原料 做法 製作注意事項： -
氰化炭漿法提金生產技術
金的性質和用途一、金的性質二、金的計量和成色三、金的用途第二節 金的礦物和礦石一、金的礦物二、金礦床的工業類型三、金的礦石類型第三節 氰化物溶解金的機理...
作品目錄 -
五仁提漿月餅
9、取一個餅皮麵團。 11、放1個餡料在餅皮上。 13、把包好的麵團滾圓。
食材明細 做法 -
炭漿提金工藝與實踐
內容介紹炭漿提金是生產黃金的重要方法之一。 書中內容包括氰化浸出、炭吸附、金的回收、炭再生、工藝設備的選擇與計算、炭漿提金工藝發展動態和國內外生產實例。
內容介紹 -
京式提漿濃香玫瑰月餅
京式提漿濃香玫瑰月餅是一款美食，主要原料有中筋粉、 低筋粉、70攝氏度糖漿等，這道食品非常美味。
餅皮配方 做法
